آشپزی (غذای سالم)

شاید برخی از افراد این عادت را در زندگی دنبال می کنند که سرصبح یک قوری پر چای سیاه دم کنند و تا شب از آن چای استفاده کنند. بعضی ها هم هستند که فقط چای تازه دم یا به اصطلاح چای کال را دوست دارند. از دیرباز نوشیدن چای …

  عوامل مقصر در فساد روغن یا « رنسید » شدن با بوی تند و نامطبوع را می‌توان در هر آشپزخانه‌ای یافت. می‌توان به قرارگیری در معرض نور، گرما، آب و برخی از میکروب‌ها و حتی هوایی تنفسی‌مان اشاره کرد. خوشبختانه، می‌توان از عوامل زمینه‌ساز ایجاد این ترشیدگی جلوگیری کرد و زمان ماندگاری روغن …

  خرما هم مانند میوه های دیگر وقتی از درخت جدا می شود در معرض آلودگی های مختلف قرار می گیرد. اما خیلی ها بلافاصله پس از خارج کردن خرما از بسته بندی آن را مصرف می کنند. خرما به علت بافت نرمی که دارد بیش تر در معرض آلودگی …

پیاز سفید و قرمز ، هر کدام طرفدارهای خاص خود را دارند. در هر فصل از سال در میزان کشت و برداشت هر کدام از پیاز های سفید و قرمز تفاوت ایجاد می شود. شاید در برنامه های آشپزی شنیده اید که می گویند پیاز قرمز برای غذا مناسب تر …

  هندوانه سرشار از ویتامین‌های A ، C ، B6 ، لیکوپن ، سیترولین و پتاسیم است اما مصرف بیش‌ ازحد هندوانه می‌تواند به اعصاب  آسیب برساند.تریشح این مطلب را در سلامت دات لایف مطالعه کنید. مصرف بیش از حد هندوانه علاوه بر مشکلات عصاب می تواند ، مشکلات قلبی …

  بهتر است هنگامی که برای خریدن مرغ به بازار می روید نکات مهمی را مد نظر قرار دهید تا با استفاده از آن بهترین انتخاب را در خرید مرغ خام داشته باشید. با سلامت دات لایف همراه باشید… مرغ سالم باید کاملا تمیز و عاری از ذرات خارجی باشد. …

نوشابه پرطرفدارترین نوشیدنی در سفره های ایرانی است که ضرر و زیان زیادی برای بدن به همراه دارد. برخی بر حسب عادت نمی توانند غذای خود را بدون نوشابه مصرف کنند ، اما خطر و ضرر کدام نوشابه ها کم تر است ، نوشابه زرد یا مشکی ؟ سلامت دات …

  عنصر مس کاربرد زیادی در صنایع داشته و در بدن انسان نیز نقش های کلیدی بازی می کند. وجود میزان کافی از عنصر مس در رژیم غذایی هر فرد در طول زندگی اش می تواند متابولیسم چربی های بدن را افزایش داده و سوخت و ساز آن را بالا …

  پوره سیب زمینی از جمله غذاهایی است که سرشار از نشاسته می باشد. وجود نشاسته زیاد در پوره سیب زمینی ذهن افرادی را که در رژیم های لاغری هستند به خود مشغول می کند ، اما آیا پوره سیب زمینی واقعا غذایی چاق کننده است ؟ پاسخ را در …

باکتری‌ها طبیعت دوگانه طبیعت آن چه به طور خلاصه از مجموعه تعاریف، توضیحات، تحقیقات و بررسی‌های به عمل آمده بر می‌آید این است که باکتری‌ها نوعی دماسنج سلامتی و ایمنی بدن هستند. یک میکروارگانیسم عجیب و زنده که در بدن میزبان به حیات خود ادامه می‌دهد و ماموریت خطیر آن …