آشپزی (غذای سالم)

  روغن های خوراکی به چهار گروه اصلی تقسیم می شوند : اسیدهای چرب اشباع حیوانی ، اسیدهای چرب اشباع نشده با یک بند دوگانه ، اسیدهای چرب اشباع نشده با چند بند دوگانه و اسیدهای چرب ترانس. در این مطلب از سلامت دات لایف می خواهیم در مورد ” اسیدهای چرب …

  وقتی گوشت و مرغ را فریز می کنید رشد میکروب ها را در سطح آن ها به نوعی متوقف خواهید کرد. میکروب های اکثراً تک سلولی هستند. فعالیت های میکروب ها به فعالیت های آنزیم های درونی آن ها بسته است. با ایجاد سرما و پایین آمدن دما در …

منیزیم در بیش از ۳۰۰ فرآیند آنزیمی مختلف دخیل است و کمک می‌کند که عملکرد ارگان‌های حیاتی بدن در بهترین حالت خود باشد. بدون منیزیم کافی ، بدن با مشکلات متعددی مواجه می‌شود. اسپاسم یا گرفتگی عضلانی می تواند یکی از نشانه های کمبود منیزیم باشد. سلامت دات لایف در …

حتما به تازگی از آشفتگی بازار برنج باخبر شده اید. برنج هایی که با نام برنج ایرانی فروخته می شوند اما چه در هنگام طبخ و چه بعد از آن فاصله ای به اندازه زمین تا آسمان با برنج ایرانی دارند. سلامت دات لایف در جریان این مطلب به شما …

  اگرچه تن ماهی ، منبع فوق‌العاده‌ای از پروتئین غذایی ، اسیدهای چرب امگا ۳ ، یُد ، آهن و ویتامین‌های خانواده B است ، اما زیاده‌ روی در خوردن آن می‌ تواند برای سلامتی افراد ، خصوصا زنان باردار ، زنان شیرده و کودکان ، خطرات مختلفی داشته باشد. البته …

مسمومیت غذایی نکته ای مهم است که به دنبال بی دقتی در انتخاب و تهیه مواد غذایی به وجود می آید. خرید ماهی یکی از مواردی است که باید دقت لازم را در مورد آن انجام دهید. چون ماهی خیلی زود دچار فساد خواهد شد. سلامت دات لایف در جریان …

  این درست است که زیاده روی در مصرف ترشی موجب دفع کلسیم و املاح معدنی بدن می شود؟ این که می گویند هرچه از زمان تهیه ترشی بگذرد کیفیت بهتری پیدا می کند و حتی برخی معتقدند سیر ترشی جاافتاده چند ساله خاصیت درمانی دارد، صحت دارد؟ آیا به …

دارچین علاوه بر افزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به لاغری و نیز حفظ وزنی سالم است ، قند خون را نیز تنظیم می‌کند. علاوه بر این مصرف دارچین سوخت‌ و ساز گلوکز ( قند خون ) را تا ۲۰ درصد افزایش می‌دهد. اما خاصیت تازه از راه رسیده دارچین برای معرفی …

  در ابتدای این نوشته باید بدانید که خام خواری به معنای تک خواری نیست. از همه نعمت های خدا می توان به صورت خام استفاده کرد ولی بهتر است این ارزاق بیشتر گیاهان و میوه ها باشند. اگر در خام خواری خود حد میانه را رعایت کنید و همه …

اعتماد کردن به برچسب هایی که روی بسته بندی عسل طبیعی زده شده است بسیار سخت است. برای تشخیص عسل اصل از عسل تقلبی حرف ها و شگردهای بسیاری آموزش داده می شود. اما سلامت دات لایف در مطلبی مختصر ساده ترین روش برای تشخیص عسل طبیعی و اصل از …