غذاهای سنتی

از دیدگاه طب سنتی ایرانی، غذا فقط برای پرکردن معده نیست و تاثیر های فراوانی بر جسم و روح نیز می گذارد. بسیاری از ما، بدون آنکه بدانیم چه می خوریم و با آن ماده غذایی چه تاثیری بر جسم، رفتار و خلق و خوی خود می گذاریم، به عللی همچون ارزانی قیمت، در دسترس بودن و خوشمزگی یک غذا، آن را انتخاب می کنیم. نکات طب سنتی ایرانی را در مورد محتوای غذاها، طرز تهیه غذاها و نحوه ی مصرف غذاها، با هم می خوانیم. غذاهای خوشمزه ای چون قرمه سبزی، قیمه نثار، فسنجان و …

شکر قهوه ای چه خاصیت هایی دارد؟

شکر قهوه ای

شکر قهوه ای یکی از فرآورده های استخراجی از نیشکر است. وجود ملاس یا شیره قند موجب بروز رنگ سرخ یا قهوه ای در این نوع شکر می باشد. در واقع شکر نیمه پالایش شده که هنوز درون آن شیره قند وجود دارد ، شکر قهوه ای می باشد. شکر …

متن کامل

ظروف مسی و باورهای غلط طبخ غذا در این ظروف

ظروف مسی

ظروف مسی تا چه اندازه می توانند موجب سلامت و بهبود طبخ غذا شوند؟ در بدن یک فرد سالم می بایست بین ۱۵۰-۱۰۰ میلی گرم مس وجود داشته باشد. مس در طبیعت به صورت گسترده و وسیع وجود دارد اما در بدن ما مس تولید نمی شود. بنابراین مس مورد …

متن کامل

آشنایی با خواص گریپ فروت

گریپ فروت

این روزها در بازار میوه بسیار شاهد گریپ فروت هایی هستیم که به اندازه یک طالبی بزرگ بوده و دارای پوستی به رنگ زرد روشن با طعمی ترش و شیرین و کمی تلخ هستند. مصرف مرکبات به سبب داشتن ویتامین «ث» برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می شود. گریپ فروت …

متن کامل

خواص انار میوه بهشتی

خواص انار میوه بهشتی

 درخت انار، درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا ۶ متر می رسد و درمناطق نیمه گرمسیری می روید . شاخه های آن کمی تیغدار و برگهای آن متقابل ، شفاف و ساده است .گل های انار درشت برنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد. در مقاله خواص انار میوه …

متن کامل

سبزی های بهاری با خواص فراوان

تره کوهی سبزی فصل بهار

سبزی های بهاری در کنار طراوت و تازگی که دارند می تواند غذاهای شما را نیز بسیار خوش طعم کنند. خواص سبزی های بهاری بعلت آبیاری با آب تازه برف و باران ، تازگی و مواد معدنی فراوان و دو چندان است. با ما همراه باشید در مقاله سبزی های بهاری …

متن کامل

تدابیر غذایی فصل زمستان از دیدگاه طب سنتی

تدابیر غذایی فصل زمستان از دیدگاه طب سنتی

همانطور که در مقاله های قبل گفته شد، هر فصلی دارای مزاج است. مزاج فصل زمستان سرد و تر است، بنابراین سردی و تری در این فصل بیشتر می‌شود. به این ترتیب اکثر افراد و به خصوص افراد دارای مزاج سرد و تر باید تدابیر فصل زمستان و مخصوصاً تدابیر …

متن کامل

زرشک و اطلاعات مفید در مورد آن

زرشک

زرشک به دو صورت هسته دار و بدون هسته کشت می شود. هر دوی این محصولات خاصیت فراوانی دارد. طب سنتی به دلیل خاصیت مزاجی این میوه که به سردی و خشکی متمایل است از آن به عنوان داروی برطرف کننده گرما استفاده می کند. هم اکنون نیز چاشنی دهنده …

متن کامل

طرز تهیه برشتوک نخودچی شیرینی سنتی ایرانی

برشتوک نخودچی

طبخ سنتی ایرانی مملو است از شیرینی های سنتی که در دنیا تک و بی همتاست. یکی از این شیرینی های سنتی برشتوک نخودچی است. نام دیگر برشتوک نخودچی حلوای خشک است و حتی ممکن است به عنوان حلوای نخودچی هم شناخته شده باشد. برشتوک نخودچی می تواند زینت بخش …

متن کامل

زولبیا و بامیه پای ثابت سفره های افطار

زولبیا و بامیه

  زولبیا و بامیه در این سال ها به نوعی سنت رمضانی ایرانی ها شده است. طراحی و پخت شیرینی های ایرانی چون حلوا ، زولبیا و بامیه ، همیشه شامل دو جزء چربی و شیرینی است که موجب افزایش قوا می شود. حلوای کم چرب خوب است و خوردن …

متن کامل

طب سنتی ایران و زیره سیاه

زیره سیاه

  زیره‌ سیاه‌ دارای خواص‌ بادشکن‌ ، مقوی ، زیاد کننده‌ شیر ، قاعده آور ، نیرو دهنده‌ ، ضد کرم‌ و هضم‌ کننده‌ است‌. خواص زیره سیاه را از دیدگاه طب سنتی ایران در سلامت دات لایف مطالعه کنید. معرفی گیاه زیره سیاه از منظر گیاه شناسی و سیستماتیک …

متن کامل