غذاهای سنتی

  وقتی سخن از تقویت مغز به میان می آید ضعف مغز هم به ذهن متبادر می شود و بلافاصله این سؤال مطرح می شود که ضعف مغز چیست و چگونه می شود آن را شناخت؟ در واقع وقتی قوا یا جرم مغز دچار کاستی می شود، به طورکامل قادر …

با فرا رسیدن فصل پاییز و زمستان و به عبارت دیگر روزهای سرد ، سوپ شلغم طرفداران خود را پیدا می کند. شلغم به خاطر خواص بسیار که یکی از آن در دوران سرماخوردگی است هواداران زیادی دارد. سوپ شلغم غذایی کامل و مقوی هست که بدون شک در روند …

شکر قهوه ای یکی از فرآورده های استخراجی از نیشکر است. وجود ملاس یا شیره قند موجب بروز رنگ سرخ یا قهوه ای در این نوع شکر می باشد. در واقع شکر نیمه پالایش شده که هنوز درون آن شیره قند وجود دارد ، شکر قهوه ای می باشد. شکر …

ظروف مسی تا چه اندازه می توانند موجب سلامت و بهبود طبخ غذا شوند؟ در بدن یک فرد سالم می بایست بین 150-100 میلی گرم مس وجود داشته باشد. مس در طبیعت به صورت گسترده و وسیع وجود دارد اما در بدن ما مس تولید نمی شود. بنابراین مس مورد …

اين روزها در بازار ميوه بسيار شاهد گریپ فروت هایی هستيم که به اندازه يک طالبي بزرگ بوده و داراي پوستي به رنگ زرد روشن با طعمي ترش و شيرين و کمي تلخ هستند. مصرف مركبات به سبب داشتن ويتامين «ث» براي پيشگيری از سرماخوردگی توصيه مي شود. گريپ فروت …

 درخت انار، درخت كوچكي است كه ارتفاع آن تا 6 متر مي رسد و درمناطق نيمه گرمسيري مي رويد . شاخه هاي آن كمي تيغدار و برگهاي آن متقابل ، شفاف و ساده است .گل هاي انار درشت برنگ قرمز اناري ولي بي بو مي باشد. در مقاله خواص انار میوه …

سبزی های بهاری در کنار طراوت و تازگی که دارند می تواند غذاهای شما را نیز بسیار خوش طعم کنند. خواص سبزی های بهاری بعلت آبیاری با آب تازه برف و باران ، تازگی و مواد معدنی فراوان و دو چندان است. با ما همراه باشید در مقاله سبزی های بهاری …

همانطور كه در مقاله های قبل گفته شد، هر فصلی دارای مزاج است. مزاج فصل زمستان سرد و تر است، بنابراین سردی و تری در این فصل بیشتر می‌شود. به این ترتیب اكثر افراد و به خصوص افراد دارای مزاج سرد و تر باید تدابیر فصل زمستان و مخصوصاً تدابیر …

زرشک به دو صورت هسته دار و بدون هسته کشت می شود. هر دوی این محصولات خاصیت فراوانی دارد. طب سنتی به دلیل خاصیت مزاجی این میوه که به سردی و خشکی متمایل است از آن به عنوان داروی برطرف کننده گرما استفاده می کند. هم اکنون نیز چاشنی دهنده …

طبخ سنتی ایرانی مملو است از شیرینی های سنتی که در دنیا تک و بی همتاست. یکی از این شیرینی های سنتی برشتوک نخودچی است. نام دیگر برشتوک نخودچی حلوای خشک است و حتی ممکن است به عنوان حلوای نخودچی هم شناخته شده باشد. برشتوک نخودچی می تواند زینت بخش …