آشپزی (غذای سالم)

حلیم بادمجان از جمله غذاهای محبوب ایرانی است که در نقاط مختلف ایران این حلیم با شیوه های متفاوتی طبخ می‌شود و در پخت آن از برنج یا لوبیا سفید و یا عدس استفاده می‌نمایند. رنگ حلیم بادمجان با عدس تیره خواهد شد و با لوبیا هم طعم چندان مطلوبی نخواهد …

شب یلدا در آداب و رسوم ما ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد و خانواده های ایرانی سعی می کنند با دور هم جمع شدن و گفتگو شب یلدا را با خوشی و شادی به صبح برسانند، مراسم شب یلدا در عین سادگی شور و شوق فراوانی در خانواده ها ایجاد …

آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. این آش، به دلیل داشتن مواد مقوی از لحاظ پروتئینی غذای بسیار مناسبی برای کودکان در حال رشد و افراد کم خون و ضعیف می‌باشد. امروز …

یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ها قیمه هست و انواع قیمه ها همیشه مورد توجه بوده است از قیمه معمولی و همراه بادمجان تا قیمه نثار امروز قصد داریم در مقاله طرز تهیه خورش قیمه برای 4 نفر آموزش کامل این غذای خوشمزه ایرانی را بصورت های مختلف برای شما توضیح …

کباب کوبیده از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی هست که در مجالس شادی و سفرهای عزاداری پایه ثابت مجلس هست، کباب کوبیده غذای چربی هست که کالری زیادی دارد که البته پروتئین هم دارد، بعلت دارار بودن کالری بالا و چربی زیاد بهتر است کباب کوبیده در وعده ناهار میل …

در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده و با روش بیفتک کوب را برای شما خواهیم گفت و امیدواریم آموزش رولت سینه مرغ مورد توجه شما سروران قرار بگیرد. در هر صورت ما در سایت سلامت دات لایف منتظر نظرات شما هستیم. مواد لازم رولت مرغ چرخ شده : گوشت …

رنگ ماهیان یکی از مهم­ترین صفات کیفی آبزیان است که در بازار پسندی آن­ها نقش زیادی دارد. در واقع کاروتنوئیدها گروهی از رنگدانه ­ها هستند که از منابع اصلی تامین رنگ بدن آبزیان به شمار می­روند ولی ماهی ­ها معمولاً قادر به تولید کاروتنوئید نیستند و باید این رنگدانه ­ها …

عدس پلو از غذاهایی است که به سادگی قابل تهیه است و هزینه چندانی ندارد (البته در قیاس با غذاهایی همچون کباب و مرغ) در این آموزش آشپزی طرز تهیه عدس پلو نذری را برای شما خواهیم گفت و انواع آن را با توضیحات کامل عرض خواهیم کرد ولی از شما …

شنیسل مرغ چیست ؟ شنیسل مرغ به انگلیسی Chicken schnitzel می شود و از غذاهای پرطرفدار نسل جدید است، شما کمتر کودک و نوجوانی می توانید پیدا کنید که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد. مواد تشکیل دهنده آن کاملا در دسترس بوده و طرز تهیه شنیسل مرغ به قدری ساده و …

فسنجان غذای خورشتی ایرانی است و مهمترین مواد لازم خورشت فسنجان گردو ، رب انار و گوشت قرمز یا مرغ است. فسنجون از قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می‌شود و در دوران ساسانیان، به مناسبت پایان زمستان و شروع بهار در ماه اسفند و مراسم نوروز پخته می شده است. فسنجون در تمام …