سلامت دات لایف سلامت دات لایف با پوشش آخرین اخبار حوزه سلامت و ارائه راهکارهایی برای زندگی سالم با همراهی پزشکان متخصص در بیماری ها دیابت ، سرطان ، تغذیه ، ورزش پوست و مو
پروتئین در رژیم غذایی شما مهم ترین نقش را بازی میکند. پروتئین ها درشت مولکول های سازنده عضلات بدن ما هستند و هم چنین بسیاری از واکنش های بدن به کمک همین ماده صورت می پذیرد. واحد تشکیل دهنده این مولکول ها آمینواسید نام دارد. تاکنون 22 آمینواسید در دنیای بیوشیمی شناخته شده است و این 22 اسیدآمینه سازنده هزاران هزار پروتئین کاربردی و پراهمیت در بدن جانوران زنده می باشند. بافت عضلانی بدن بافت حرکتی بدن ما محسوب می شود بنابراین حضور این ماده در رژیم غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. از بین 22 اسید آمینه ای در بالا ذکر شد برخی از آن ها در بدن ساخته می شوند اما برخی دیگر واکنش بیوشیمیایی خاصی در بدن ندارند و درون بدن تولید نمی شوند ، بنابراین این اسیدآمینه ها باید از راه تغذیه و رژیم غذایی وارد بدن شود. این اسیدآمینه ها ، اسیدآمینه های ضروری نام دارند و تنها از طریق رژیم غذایی حاوی مقدار مناسب پروتئین وارد بدن می شوند. سلامت دات لایف اهمیت وجود پروتئین در رژیم غذایی را به شما گوشزد خواهد کرد.
چرا وجود پروتئین در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است ؟
درست مثل چربی ها و کربوهیدرات های پیچیده ، پروتئین در رژیم غذایی نیز از دیدگاه کارشناسان یک “ عنصر غذایی پر مصرف ” به شمار می آید. بدن شما برای اینکه عملکرد درستی داشته باشد ، روزانه به مقدار قابل توجهی پروتئین نیاز دارد. اگر چه ما قادر به ذخیره سازی چربی و کربوهیدرات در بدن خود هستیم ، ولی در واقع قادر به ذخیره سازی پروتئین نیستیم. این بدین معنی است که پروتئینی که مصرف می کنید ذخیره نمی‌شود ، و شما باید به منظور سالم ماندن سطح پروتئین را در بدن خود بالا ببرید. حالا از اهمیت وجود پروتئین در رژیم غذایی باخبر شدید؟ ادامه می دهیم…
اینکه شما به اندازه کافی این ماده را مصرف کنید از اهمیت بسیاری برخوردار است، زیرا بدن شما به منظور رشد به شدت به اسیدهای آمینه که عنصر تشکیل‌دهنده پروتئین هستند، نیاز دارد. در ابتدا شما باید بدانید که بدن شما به چه مقدار پروتئین نیاز دارد.
چهار دلیل عمده برای گنجاندن پروتئین در رژیم غذایی
- این ماده غذایی بخشی از هر سلول را در بدن تشکیل میدهد. شاید باورش برایتان دشوار باشد اما موها و ناخن های شما در درجه اول از این درشت مولکول ها ساخته شده است. مصرف کافی پروتئین کمک می کند تا ناخن های شما زیبا و قوی باقی بمانند و موهای شما پر پشت و زیبا شوند.
- بدن شما از این مولکول ها برای ساخت و ترمیم بافت ها بهره می برد. به عنوان مثال ، هنگامی که کار می کنید ، فشار فیزیکی پارگی های اندکی در عضلات و بافت های شما ایجاد می کند. پروتئین بهبود و بازسازی این پارگی های کوچک را بر عهده دارد.
- مولکول های پروتئینی ساخت آنزیم ها ، هورمون ها و دیگر مواد شیمیایی ضروری در بدن شما را افزایش میدهد. به عنوان مثال ، اسیدهای آمینه ( مواد سازنده پروتئین ) مسئول ساخت هورمون رشد در بدن انسان هستند.
- این مولکول ها برای رشد استخوان ، رشد عضلات ، بازسازی غضروف ها ، سلامت پوست ، و بهبود جریان خون در سراسر بدن حیاتی است.
این خوراکی ها سرشار از مولکول های پروتئینی هستند و قطعا برای رژیم غذایی شما مفید خواهند بود:
- تخم مرغ
- بادام و گردو
- گوشت بدون چربی ( مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو بدون چربی و ماهی )
- جو
- پنیر
- ماست یونانی ( ماست چکیده )
- شیر
- آب پنیر
- دانه کدو تنبل
- کوینولا
- لوبیا
مقالات دیگر در رابطه با اهمیت پروتئن ها و ویژگی های آن ها را در نت نوشته های سایت سلامت دات لایف مطالعه کنید…
