آیا شما باید مکمل رژیم غذایی مصرف کنید؟

مکمل رژیم غذایی در سلامتی شما موثر است؟ هنگامی که شما با یک شیشه حاوی ویتامین C یا یک قرص جاوی روغن ماهی برخورد می کنید، ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که این مکمل چگونه عمل می کنند و آیا برای مصرف مناسب هستند. اولین چیزی که در وهله ی اول از خودتان می پرسید این است که آیا شما به مصرف این مکمل ها نیاز دارید؟

بیش از نیمی از مردم آمریکا روزانه و یا در شرایط خاصی یک نوع یا بیش تر، از مکمل رژیم غذایی استفاده می کنند. مکمل های بدون نسخه معمولا به شکل قرص، پودر و یا به شکل مایع در دسترس هستند. مکمل های رایج شامل ویتامین ها، مواد معدنی و محصولات گیاهی – که به مکمل های گیاهی شناخته شده اند – می باشند.

هدف مردم از مصرف این مکمل های رژیم غذایی این است که اطمینان حاصل کنند که مواد ضروری به اندازه ی کافی برای بدن آن ها فراهم می شود و در نتیجه با مصرف این مکمل ها سعی در حفظ و بهبود سلامت خود دارند اما در واقع هر کسی به مصرف این مکمل ها احتیاج ندارد. بدست آوردن تمام این مکمل های مورد نیاز بدن شما با مصرف غذاهای متنوع امکان پذیر است، بنابراین شما مجبور نیستید که برای حفظ سلامتی خود مکمل مصرف کنید. دکتر کازول هگانز- متخصص تغذیه و مشاور NIH – می گوید: مکمل های غذایی می توانند برای تکمیل نواقص موجود در رژیم غذایی مفید باشند. بعضی از مکمل ها، ممکن است عوارض جانبی داشته باشند، مخصوصا اگر قبل از عمل جراحی و یا با داروهای دیگر مصرف شوند، هم چنین می توانند در صورت وجود یک نوع بیماری خاص در شما، مشکلاتی را به وجود بیاورند. متاسفانه اثرات تعدادی از مکمل ها بر روی کودکان، زنان باردار و گروه های دیگر آزمایش نشده است. در نتیجه اگر شما در فکر مصرف نوع خاصی از مکمل رژیم غذایی هستید، حتما قبل از شروع مصرف با پزشک مشورت کنید.

دکتر کریگ هوپ – متخصص در تحقیقات گیاهی در NIH – توصیه می کند: شما باید با پزشک خود در مورد مکمل هایی که برای مدیریت و حفظ سلامتی خود مصرف می کنید، صحبت کنید. مکمل های رژیم غذایی توسط سازمان غذا و دارو آمریکا به عنوان یک نوع غذا ونه به عنوان یک دارو، تعیین شده اند، دادن چنین عنوانی به مکمل های غذایی مزایای بهداشتی خاصی را برای آن ها مشخص می کند اما برخلاف داروها، مکمل ها نمی توانند ادعایی مبنی بر درمان یا جلوگیری از بیماری ها داشته باشند.

دکتر هوپ می گوید: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد که هر مکمل می تواند عوامل هر بیماری مزمن را معکوس کند. شواهد نشان می دهد برخی از مکمل ها می توانند سلامتی شخص را از راه های مختلف بهبود ببخشند. مکمل های رایج ترین و محبوب ترین مواد معدنی عبارتند از مولتی ویتامین ها، کلسیم، ویتامین B، ویتامینC، ویتامین D همراه با کلسیم سلامتی استخوان ها را به ارمغان می آورند، علاوه بر این ویتامین D به جذب کلسیم نیز کمک می کند. ویتامین های E وC هر دو آنتی اکسیدان- مولکول هایی که از آسیب سلول جلوگیری می کنندو در حفظ سلامتی شخص مؤثر هستند- می باشند.

زنان در دوران بارداری خود به آهن و مادران نیز در دوران شیردهی به ویتامین ها احتیاج دارند. مصرف روزانه ی فولیک اسید۴۰۰ میلی گرم از نوع مکمل ها و یا غذاهای غنی شده برای همه ی زنان در سن باروری بسیار حائز اهمیت است.

ویتامین B12، سلول های عصبی و خون را سالم نگه می دارند. ویتامین B12 عمدتا در گوشت قرمز، ماهی و لبنیات وجود دارد. دکتر هاگنز می گوید: بهتر است گیاهخواران یک مکمل غذایی را مصرف کنند تا مطمئن شوند که ویتامین B12 به اندازه ی کافی برای بدن ان ها تامین می شود.

تحقیقات نشان می دهد که روغن ماهی می تواند سلامت قلب را تامین کند و در درون مکمل های غذایی ویتامین ها و مواد معدنی یافت نمی شود. دکتر هوپ می گوید: روغن ماهی برای تایید فایده ی خود شواهد علمی دارد.

اثرات بهداشتی برخی از مکمل های رایج غذایی نیاز به مطالعه و بررسی بیش تر دارد؛ این اثرات مانند گلوکوزامین ( برای درد مفاصل)، مکمل های گیاهی مانند اکیناسه ( سلامت سیستم ایمنی بدن) و روغن بذر کتان ( برای هضم بهتر) می باشد.

مصرف بسیاری از مکمل ها خطرات حقیقی و جدی دارند، بنابراین باید در مصرف آن ها احتیاط کرد؛ برای مثال ویتامین k توانایی رقیق کردن خون را کاهش می دهد، جینگو می تواند رقیق شدن خون را افزایش دهد و گیاه سنت جان ورت که گاهی اوقات برای درمان افسردگی، اضطراب و یا درد عصب استفاده می شود، می تواند تجزیه ی بسیاری از داروها از جمله داروها ی ضد افسردگی و قرص های پیشگیری از بارداری را سرعت ببخشد و تاثیر آن ها را بر روی بدن شخص مصرف کننده کاهش دهد.

توجه کنید که طبیعی بودن یک مکمل به معنای سالم بودن آن نیست، برای مثال گیاهان کامفری و کاوا می توانند آسیب جدی بر کبد وارد کنند.

دانستن این که یک ماده ی شیمیایی چگونه تهیه می شود و چگونه بر بدن شخص تاثیر می گذارد، به خصوص برای گیاهان و هم چنین مواد مغذی بسیار حائز اهمیت است. دکتر هگانز می گوید: شما باید در وهله ی اول با یک پزشک در مورد نیاز خود به مصرف مکمل های غذایی، میزان آن ها و فعل و انفعالات مکمل ها با داروهایی که مصرف می کنید، صحبت کنید.

برای ویتامین ها و مواد معدنی روزانه میزان دریافت (DV) آن ها را از مواد مغذی مصرفی در طول روز حساب کنید تا اطمینان حاصل کنید که میزان کافی از آن ویتامین ها و مواد معدنی، برای بدن شما تامین شده است. در نظر گرفتن DV و محدودیت های بالاتر از این میزان برای ویتامین ها و مواد معدنی بسیار حائز اهمیت است. دکتر هگانز می گوید: مصرف بیش از حد مکمل های خاص می تواند برای بدن مضر باشد.

داشمندان هنوز باید مطالب زیادی را حتی در مورد ویتامین های رایج بیاموزند. در طی مطالعات اخیر شواهد غیر منتظره ای در مورد ویتامین E یافت شده است. تحقیقات قبلی نشان می داد که مردانی که ویتامین های E را مصرف می کنند، خطر کم تری از ابتلا به سرطان پروستات آن ها را تهدید می کند. دکتر پائول کواتز- مدیر بخش مکمل های غذایی NIH- می گوید: در کمال تعجب در یک کارآزمایی بالینی NIH بر روی بیش از ۲۹ هزار مرد که مکمل های ویتامین E را مصرف می کردند، خطر ابتلا به بیماری سرطان پروستات به جای کاهش، افزایش یافته بود، بنابراین مطالعه برروی مکمل ها برای تایید اثرات آن ها بسیار اهمیت دارد.

از آن جایی که مکمل ها به عنوان مواد غذایی تعیین شده اند و نه به عنوان دارو یا مواد مخدر، FDA کیفیت مکمل ها و اثرات آن ها را بر روی بدن ارزیابی نمی کند. اگر بعد از پخش یک محصول در بازار متوجه ناسالم بودن آن ماده ی غذایی شدند، سازمان غذا و دارو مصرف آن ها را محدود و یا ممنوع می کند.

تولید کنندگان هم چنین مسئول خلوص محصولات خود هستند و آن ها باید لیستی از مواد تشکیل دهنده و میزان به کار برده شده از آن مواد در مکمل ها تهیه کنند اما در واقع هیچ نظارتی وجود ندارد که شما مطمئن شوید که برچسب روی محصول با مواد سازنده ی آن هماهنگی دارد. شما گاهی اوقات بیش تر و گاهی اوقات کم تر در معرض خطر مواد تشکیل دهنده ی مکمل ها قرار می گیرید، حتی ممکن است که تولیدکنندگان همه ی مواد تشکیل دهنده ی محصول را در برچسب روی محصول چاپ نکنند.

چند سازمان مستقل، آزمایش های کیفیت مکمل ها و ارائه ی تضمین مواد تشکیل دهنده ی آن ها را برعهده دارند؛ البته این موضوع ضمانتی برای مؤثر بودن محصولات و سالم بودن آن ها نیست و تنها به شخص اطمینان می دهد که محصول به صورت درست ساخته شده است و هم چنین مواد تشکیل دهنده ی آن ها را تعیین می کند.

دکتر کواتز می گوید: محصولات در سراسر کشور، در فروشگاه ها و یا به صورت آنلاین فروخته می شود. برطبق FDA مکمل ها احتمالا شامل مواد اولیه ی داروهایی مانند داروهای گیاهی هستند که به منظور کاهش وزن، بهبود عملکرد جنسی و یا بهبود عملکرد ورزشی افراد استفاده می شوند.

تصمیم گیری در مورد مصرف مکمل های غذایی و این که کدام یک از آن ها برای مصرف مناسب است، یک موضوع جدی است. بنابراین نیاز است که آگاهی خود را در مورد مزایای بلقوه ی مکمل ها و هر گونه خطر که با مصرف آن ها ممکن است برای شخص اتفاق بیفتد، بالا ببرید. با یک پزشک در مورد مکمل هایی که مد نظر شما است، صحبت کنید تا با یکدیگر بهترین مکمل را برای بهبود سلامت کلی خود تعیین کنید.

نکات کلیدی مصرف مکمل رژیم غذایی :

پزشک خود را در مورد مکمل هایی که مصرف می کنید، آگاه کنید. بعضی از مکمل ها می توانند با داروها تداخل پیدا کنند و سلامتی فرد را تحت تاثیر قرار دهند.
برچسب دستوالعمل ها بر روی مکمل ها را قبل از مصرف به دقت مطالعه کنید.
طبیعی بودن مکمل ها همیشه به معنی سالم بودن آن ها نیست؛ سعی کنید که خبرهای روز را در مورد مکمل ها دنبال کنید.
مصرف بیش از حد مکمل ها می تواند خطرناک باشند. مکمل ها را بیش از حدی که پزشک برای شما درنظر گرفته است، مصرف نکنید.

در سایت سلامت دات لایف مقالات زیادی در مورد مکمل رژیم غذایی است که چند مورد آن را به شما معرفی میکنیم:

ویتامین ها و مکمل های غذایی را چه موقع از روز بخوریم؟

در مورد روی و مکمل زینک پلاس چه میدانید ؟

گلوتامین مکمل محبوب ورزشکاران

مکمل بارداری