روش پخت کتلت لوبیا

همانطور که میدونید در سایت سلامت دات لایف ، بخشی بعنوان طب سنتی ایرانی و بخش غذاهای سنتی هست و امروز درخدمت شما هستیم با روش پخت کتلت لوبیا ، امیدوارم که از این غذای لذیذ خوشتون بیاد.

مواد لازم برای کتلت لوبیا :

لوبیا سفید 200 گرم

پیاز 300 گرم

جعفری 100 گرم

روغن زیتون 250 گرم

آرد جوانه گندم 50 گرم

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه کتلت لوبیا :

لوبیا را مدتی در آب بگذارید تا خوب خیس بخورد ؛ سپس آن را با آب خودش پخته و بعد خوب له کنید؛ پیاز و جعفری خرد شده ، لوبیا ، فلفل و نمک را خوب مخلوط کرده و مواد را به شکل های دلخواه درآورید. هر دو طرف آن را به آرد آغشته کرده و در سینی فر که ازقبل کف آن را چرب نموده اید قرار داده و بگذارید در دمای 230 درجه سانتی گراد بپزد.

برگرفته از کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی _ نوشته دکتر غلامرضا کردافشاری