خورش خلال بادام کرمانشاه

در کشور پهناور ایران ، غذاهای محلی و بومی متنوعی توسط اقوام ایرانی طبخ می شود که هر کدام ، جذابیت و خواص منحصر به فردی دارند. در این مقاله به طرز تهیه خورش خلال بادام از اقوام کرد کرمتنشاه می پردازیم. جالب است بدانید ، مردم کرمانشاه ، برای بزرگ داشت مهمان خود ، معمولا این خورش را درست می کنند. این غذای خوش طعم را حتما امتحان کنید.

مواد لازم خورش خلال بادام برای هشت نفر ( همراه با پلو ) :

گوشت گوسفند : 500 گرم

خلال بادام : 250 گرم

پیاز : 1 عدد

لیموعمانی : 4 عدد

رب گوجه فرنگی : 2  قاشق غذاخوری

زرشک سیاه : یک سوم فنجان

زعفران و گلاب : به میزان دلخواه

نمک ، زردچوبه وفلفل : به مقداردلخواه

طرزتهیه خورش خلال بادام کرمانشاه :

ابتدا گوشت ( قطعه های ریز شده ) را با پیازرنده شده درمقدارکمی روغن تفت می دهیم.

سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ومقدارکمی زردچوبه و فلفل می زنیم بعد آب را به میزان کافی اضافه کرده تا پخته شود.

خلال بادام را که ازچند ساعت قبل با مقدارکمی زعفران آب شده و گلاب ، خیس کردیم را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم ومی گذاریم خورش خوب جا بیفته…

سپس زرشک سیاه را درکمی روغن تفت داده و پس از کشیدن خورش درظرف ، زرشک سرخ شده را روی آن می ریزیم. 

همراه با پلویی که برای هشت نفر دم کرده اید ، این غذای خوش طعم را میل کنید. نوش جانتان

امیدوارم خورش خلال بادام کرمانشاهی در مجالس شادی شما استفاده شود و روزهای خوش همراه با سلامتی در کنار خانواده خود داشته باشید.