سلامت دات لایف سلامت دات لایف با پوشش آخرین اخبار حوزه سلامت و ارائه راهکارهایی برای زندگی سالم با همراهی پزشکان متخصص در بیماری ها دیابت ، سرطان ، تغذیه ، ورزش پوست و مو
اگر در فصل زمستان به دنبال یک غذای ساده اما خوشمزه و مقوی هستید توصیه می کنیم مقاله طرز تهیه سوپ پیاز را مطالعه فرمایید. در مقاله طرز تهیه سوپ پیاز به سبک فرانسوی ها با سبک جدید از سوپ ها آشنا می شوید، شاید برای خیلی ها خوردن پنیر پیتزا در غذایی همچون سوپ غیر باورانه باشد ولی باید بدانید فرانسوی ها در آشپزی شهرت ویژه ای دارند و در این غذا به گونه ای پنیر پیتز و سوپ را در کنار هم قرار می دهند که بدون شک شما پس از خواندن مقاله طرز تهیه سوپ پیاز تصمیم به پختن این سوپ خوشمزه خواهید گرفت.
پس با ما همراه باشید.
طرز تهیه سوپ پیاز
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پیاز پوست گرفته و حلقه حلقه شده ۴۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
شکر نصف قاشق چایخوری
عصاره گوشت ۲ عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نان تست یا فرانسوی حلقه حلقه شده ۴ عدد
پنیر کم چرب رنده شده ۵۰ گرم
طرز تهیه سوپ پیاز به سبک فرانسوی ها
در یک ماهیتابه روغن زیتون بریزید و سپس پیازهای حلقه حلقه شده را به آن اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن سیر خرد شده و شکر را اضافه نمایید.
اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه در دمای پایین بپزد. به این روش کارامیلزه کردن پیاز می گویند. نیازی به اضافه نمودن آب نیست و باید در دمای کم و آب خود پیاز بپزد. پس از ۳۰ دقیقه عصاره گوشت را اضافه نموده و خوب مخلوط نمایید.
سپس ۹۰۰ سی سی آب اضافه نمایید و پس از به جوش آمدن برای یک ساعت در دمای پایین اجازه دهید تا پخته شود.
گریل را از قبل روشن نمایید و در چهار کاسه مجزا سوپ ریخته و بعد نان ها را روی آن ها قرار دهید و روی هر نان مقداری از پنیر پیتزا بریزید و اجازه دهید تا برای ۲ دقیقه در گریل بمانند تا پنیرها آب شوند. در صورت علاقه از نخود سبز یا باقلا نیز در کنار پیاز می توانید استفاده نمایید.
سوپ پیاز ساده و مقوی است، سوپ پیاز و قارچ ، سوپ پیاز ایتالیایی و سوپ پیاز ایرانی از انواع دیگر این غذای خوشمزه است. شما می توانید با توجه به ذائقه خود از تیکه های کوچک گوشت و یا مقادیر کمی قارچ استفاده کنید ولی همواره در نظر داشته باشید که اصل این غذا سادگی و خوشمزگی است.
توصیه سرآشپز سلامت دات لایف :
میزان کالری و چربی موجود در پیاز پایین بوده و برای افرادی که بیماری هایی مانند دیابت، چربی خون بالا دارند مناسب است. فقط افراد مبتلا به بیماری های التهابی مانند رماتیسم باید در مصرف آن دقت بیشتری نمایند و میزان آن را کاهش دهند.
