سلامت دات لایف سلامت دات لایف با پوشش آخرین اخبار حوزه سلامت و ارائه راهکارهایی برای زندگی سالم با همراهی پزشکان متخصص در بیماری ها دیابت ، سرطان ، تغذیه ، ورزش پوست و مو
مواد مورد نیاز :
گوشت ماهیچه یا مغز ران 1 کیلوگرم
پیاز داغ 1/4 پیمانه (معادل 40 گرم)
آب 2 تا 3 پیمانه (معادل 320 الی 480 میلی لیتر
به 3 عدد متوسط
روغن مایع 1/3 پیمانه (معادل 50 گرم)
آلو بخارا 250 گرم
شکر 3 قاشق سوپخوری
آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران حل شده در آب جوش 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
اگر از مغز ران استفاده می‌کنید آن را به قطعه‌های پنج سانتی‌متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید،
آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا” پخته شود.
پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده‌اید به خورش اضافه کنید.
شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید و بگذارید خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.
نکته در خورش بهتر است از آب لیموی تازه استفاده شود
پیشنهاد در صورت تمایل 2/3 پیمانه لپه معادل 100 گرم را با پیاز سرخ شده تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد.
نوش جان و گوارای وجود.
