صفحه اصلی > طب سنتی ایران > غذاهای سنتی > طرز تهیه آش آبغوره

طرز تهیه آش آبغوره

آش آب غوره

 

مواد لازم برای پختن آش آبغوره :

جو پوست کنده ۱ پیمانه

عدس ۱ پیمانه

ماش ۱ پیمانه

گندم با پوست ۱ پیمانه

سبزی آش۱ کیلوگرم

پیاز متوسط ۱ عدد

زرشک ۲ قاشق غذاخوری

ادویه شامل نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل، زیره و زردچوبه و گلپر ساییده شده به مقدار لازم، آب غوره به مقدار لازم، روغن زیتون ۱ استکان، پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری

این مقدار غذا برای ۵ تا ۶ نفر کافی است.

 

طرز تهیه آش آبغوره :

حبوبات را که از شب قبل خیس داده اید، روی حرارت بگذارید تا به آرامی بجوشد. سپس پیاز خلال شده را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا بپزد. پس از آن سبزی خرد شده و زرشک را به همراه نمک و ادویه به آن اضافه کنید و به مرور هم بزنید تا پخته شود و جا بیفتد. در انتها روغن و آب غوره و گلپر ساییده را به غذا بیفزایید.

 

خواص آش آبغوره : این غذا برای کاهش فشار خون و هم چنین رفع غلظت خون بسیار مفید است.

برگرفته از کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی_ دکتر غلامرضا کردافشاری

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
3+

2 نظر

  1. من درست کردم، خیلی مزه جدید و خوشمزه ای داشت، دخترم هم خوشش اومد، از سایت خوبتون ممنون، بازم اشپزی بزارید

    1+

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *