صفحه اصلی > طب سنتی ایران > غذاهای سنتی > طرز تهیه آش آبغوره

طرز تهیه آش آبغوره

آش آب غوره

 

مواد لازم برای پختن آش آبغوره :

جو پوست کنده ۱ پیمانه

عدس ۱ پیمانه

ماش ۱ پیمانه

گندم با پوست ۱ پیمانه

سبزی آش۱ کیلوگرم

پیاز متوسط ۱ عدد

زرشک ۲ قاشق غذاخوری

ادویه شامل نمک، فلفل، دارچین، زنجبیل، زیره و زردچوبه و گلپر ساییده شده به مقدار لازم، آب غوره به مقدار لازم، روغن زیتون ۱ استکان، پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری

این مقدار غذا برای ۵ تا ۶ نفر کافی است.

 

طرز تهیه آش آبغوره :

حبوبات را که از شب قبل خیس داده اید، روی حرارت بگذارید تا به آرامی بجوشد. سپس پیاز خلال شده را به آن بیفزایید و اجازه دهید تا بپزد. پس از آن سبزی خرد شده و زرشک را به همراه نمک و ادویه به آن اضافه کنید و به مرور هم بزنید تا پخته شود و جا بیفتد. در انتها روغن و آب غوره و گلپر ساییده را به غذا بیفزایید.

 

خواص آش آبغوره : این غذا برای کاهش فشار خون و هم چنین رفع غلظت خون بسیار مفید است.

برگرفته از کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی_ دکتر غلامرضا کردافشاری

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

نظر خود را با پزشکان سایت مطرح کنید اگر در مورد این مقاله پرسشی دارید با پزشکان سایت مطرح کنید

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
3+

2 نظر

  1. من درست کردم، خیلی مزه جدید و خوشمزه ای داشت، دخترم هم خوشش اومد، از سایت خوبتون ممنون، بازم اشپزی بزارید

    1+

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *