صفحه اصلی > ازدواج و خانواده > خانه سالم > آشپزی (غذای سالم) > دارچین اکسیر حافظه ، کاهش کلسترول و کنترل دیابت

دارچین اکسیر حافظه ، کاهش کلسترول و کنترل دیابت

دارچین علاوه بر افزایش متابولیسم که گام مهمی در کمک به لاغری و نیز حفظ وزنی سالم است ، قند خون را نیز تنظیم می‌کند. علاوه بر این مصرف دارچین سوخت‌ و ساز گلوکز ( قند خون ) را تا ۲۰ درصد افزایش می‌دهد. اما خاصیت تازه از راه رسیده دارچین برای معرفی به شما علاقه مندان بهبود فرایند یادگیری و حافظه است بر هیمن اساس عنوان این مقاله را دارچین اکسیر حافظه قرار دادیم. با سلامت دات لایف همراه باشید.

دارچین اکسیر حافظه
دارچین اکسیر حافظه و لاغری و قوای جنسی

دارچین ( Cinnamon ) یکی از ادویه‌های مشهور مورد استفاده در غذاهای ایرانی است و بعنوان طعم دهنده چای نیز بکار می‌رود تا از خواص دارچین در چای هم بهره برده شود. سلامت دات لایف با مطالعه منابع علمی ، در مطلب پیش رو به اثرات و مضرات دارچین می پردازد.

دارچین در واقع پوست خشک‌ شده شاخه‌های نوعی درخت است که محل اصلی رویش درخت دارچین در جزیره سیلان و جنوب غربی هند است. درخت دارچین در ایران هم رشد می کند. در طب سنتی ایران ، طبع دارچین گرم و خشک است(۱, ۲).

مضرات دارچین

مصرف دارچین معمولا عوارضی ندارد مگر در استفاده محصولات حاوی دارچین بر روی پوست می تواند سبب قرمزی و سوزش و نارحتی شود. عوارض دارچین تنها در مصرف بیش از حد اتفاق می افتد. مقدار بسیار بالای دارچین ممکن است سمی باشد، به خصوص مصرف بیش از حد در افرادی که مشکلات کبدی دارند ، توصیه نمی شود. از آنجایی که دارچین ممکن است قند خون خود را کاهش دهد، افراد مبتلا به دیابت ، اگر از محصولات حاوی دارچین استفاده می کنند ، ممکن است نیاز به کاهش دوز درمان خود داشته باشند مگرنه دچار هیپوگلیسمی ( افت قند خون ) می شوند.

با توجه به فقدان شواهد در مورد ایمنی آن، در حال حاضر دارچین برای کودکان یا زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود.

 

ترکیبات موجود در دارچین

انواع دارچین موجود در بازار تجاری جهان وجود دارد وCinnamomum verum  یا دارچین‌اصل یا دارچین سیلانی بهترین نوع درخت دارچین است که برای کشت آن در ایران هم تلاش های موفقیت آمیزی انجام شده است. یک قاشق چای خوری دارچین ، حاوی ۲۸ میلی گرم کلسیم، ۱ میلی گرم آهن و بیشتر از ۱ گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین های C و K و منگنز است.

دارچین در بدن به ترکیبات مختلفی از جمله بنزوات سدیم تبدیل می کند.  بنزوات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که سبب بهبود آسیب های مغزی می شود و زمانی که وارد بدن می شود، میزان حافظه و توانایی یادگیری افزایش می یابد.

اثرات درمانی در طب سنتی ایران

گیاه دارچین از دیدگاه طب سنتی ، رقیق‌کننده اخلاط ، گشاینده گرفتگی های کبد ، فرح بخش ،  از بین برنده نفخ ، تقویت کننده کبد و مغز و قلب است ، ادرارآور و قاعده‌آور (کمک به دوره های ماهانه بانوان)، رفع کننده برخی ازبیماری های سوداوی (مثل بیماری وسواس فکری و بیماری مانیا – جنون ) و برطرف‌کننده بدبویی دهان است و لذا امروزه آدامس با طعم دارچین رایج شده است تا از این خاصیت دارچین استفاده شود (۳). همچنین مصرف محصولات دارچین در برخی بیماران مبتلا به آسم و بیماران مبتلا به برونشیت و دارای خلط غلیظ در سینه مفید می‌باشد(۲). با توجه اثرات قوی این ادویه (درجه ۳ گرم و خشک) مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز عوارض در افراد مبتلا به بیماری کبدی – صفراوی شود و از نظر طب سنتی منجر به ایجاد عوارض در افراد دارای مزاج گرم و خشک شود(۴).

اثرات دارچین در طب نوین

دارچین را می‌توان به‌عنوان ضددرد ،‌ آلرژی زا ،‌ بی حس کننده ،‌ ضداسهال ،‌ ضدتهوع ،‌ حشره‌کش ، ضدهیستامین ،‌ ضد لوسمی ،‌ ضدتب ،‌ ضدزخم ، ضداسپاسم ، ضدویروس ،‌ قابض ، ضدقارچ و کاندیدا ، کاهنده پرفشاری خون و کاهنده چربی استفاده شود.

اثرات درمانی بر پایه طب نوین

خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی : در مقایسه با بسیاری از ادویه ها دارچین یکی از قویترین ادویه های شناخته شده از نظر مقدار آنتی اکسیدان ها به ویژه پلی‌فنول‌ها است (۵). این آنتی اکسیدان ها در کاهش التهاب و جلوگیری از تخریب بافت ها نیز نقش دارند (۶). علاوه بر این مطالعه بر روی حیوانات نشان داده که دارچین می تواند در پیشگیری از سرطان نیز مفید باشد (۷-۹).

دارچین و لاغری :

دارچین و ترکیبات حاوی دارچین ، فعالیت بیولوژیکی انسولین را تقلید می کند و متابولیسم گلوکز را افزایش می دهد. وقتی سطح قند خون بالا می رود ، می تواند منجر به افزایش ذخیره چربی توسط بدن شود، و دارچین مانع افزایش قند خون می شود و با همین مکانیسم دارچین به جلوگیری از ذخیره سازی چربی بیشتر کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود.

دارچین و فشار خون :

دارچین از طرق مختلف در پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی نقش دارد. مطالعات نشان داده که دارچین منجر به کاهش کلسترول و چربی خون می شود و از طرفی میزان کلسترول خوب ( HDL ) را در بدن افزایش می‌دهد (۱۰, ۱۱). بنابراین دارچین با تاثیر بر چربی ها ، از تصلب و گرفتگی بیشتر شرایین جلوگیری می کند و بنابراین دارچین می‌تواند فشارخون افزایش یافته را کاهش دهد(۶).

خرید اینترنتی انواع دمنوش های طب سنتی و چای سیاه همراه دارچین

دارچین و دیابت و قند خون :

یافته های علمی اثبات کرده‌اند که دارچین می‌تواند حساسیت به انسولین را در افراد دیابتی نوع ۲ افزایش دهد و بروی سلول ها نقش انسولین را تقلید کند. علاوه براین، این ادویه در دستگاه گوارش با مهار نسبی برخی آنزیم‌ها سرعت جذب نشاسته و قند‌ها را کاهش داده و به دنبال آن سرعت بالا رفتن قند خون بعد از غذا را در بیماران دیابت نوع ۱ و دیابت نوع ۲ کاهش می دهد (۱۲-۱۵).

فعالیت ضد میکروبی :

سینامالدهید، ترکیب فعال دارچین می‌تواند در برابر انواع مختلفی از عفونت های ویروسی، قارچ ها و برخی باکتری ها نقش مهارکننده داشته باشد (۱۶, ۱۷). علاوه بر این، دارچین در برابر پلاک‌های دهانی نقش محافظتی دارد(۱۸, ۱۹).

سلامت سیستم عصبی :

دو ترکیب موجود در دارچین در پیشگیری از آلزایمر و جلوگیری از تخریب نورون های عصبی نقش داشته و شیوع این بیماری را کاهش می‌دهند (۲۰-۲۲). علاوه بر این دارچین از طریق محافظت از نورون ها و تنظیم نوروترانسمیترها و عملکرد‌های حرکتی در پیشگیری از پارکینسون نیز مفید است و تحقیقاتی که چندی قبل صورت گرفت نشان داد دارچین در درمان پارکینسون موثر است. همچنین دارچین دارای دو ترکیب به نام های cinnamaldehyde و epicatechin است که از بروز زوال عقل جلوگیری می کنند (۲۳). دارچین بستر جدیدی را برای تولید داروهای افزایش حافظه فراهم کرده است.

نکات مهم :

مصرف دارچین در زنان باردار توصیه نمی شود. در دوران شیردهی هم دارچین بهتر است مصرف نشود.
دارچین طبع گرم دارد و به دلیل طبع گرم آن ، سبب تقویت میل جنسی می شود.
محصول ماءالعسل ، ترکیبی از محصولات طبیعی در کنار دارچین است که خواص دارچین را دارد و توسط پزشکان طب سنتی برای تقویت اشتهای کودکان مدرسه ای ، برای بهبود قوای جسمی سالمندان و افراد بیمار و همچنین برای بهبود میل جنسی همسران توصیه شده است.
دمنوش لاغری دکتر مری (Dr Mary) ، رژیم ۲۱ روزه برای لاغری و چربی سوزی است و این دمنوش مورد تایید وزارت بهداشت است و حاوی دارچین و اثرات دارچین برای لاغری و کاهش قند خون است.
ادویه هایی که چربی را محو می کنند

منابع علمی استفاده شده:

Fleming T. PDR for herbal medicines: Montvale, NJ: Medical Economics Company. vi; 2000.
،سلطانی ا. دایره المعارف طب سنتی (گیاهان دارویی): نور وحی; ۱۳۸۷٫
خراسانی محع. مخزن الادویه: بسترهای پژوهشی پزشکی نیاکان; ۱۳۸۷٫
محمدحسین صس. نقش گیاهان دارویی در درمان.
Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents. Journal of agricultural and food chemistry. 2005;53(20):7749-59.
Rao PV, Gan SH. Cinnamon: A Multifaceted Medicinal Plant. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAM. 2014;2014:642942.
Wondrak GT, Villeneuve NF, Lamore SD, Bause AS, Jiang T, Zhang DD. The Cinnamon-derived Dietary Factor Cinnamic Aldehyde Activates the Nrf2-dependent Antioxidant Response in Human Epithelial Colon Cells. Molecules (Basel, Switzerland). 2010;15(5):3338-55.
Lu J, Zhang K, Nam S, Anderson RA, Jove R, Wen W. Novel angiogenesis inhibitory activity in cinnamon extract blocks VEGFR2 kinase and downstream signaling. Carcinogenesis. 2010;31(3):481-8.
Schoene NW, Kelly MA, Polansky MM, Anderson RA. Water-soluble polymeric polyphenols from cinnamon inhibit proliferation and alter cell cycle distribution patterns of hematologic tumor cell lines. Cancer Lett. 2005;230(1):134-40.
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes care. 2003;26(12):3215-8.
Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. Annals of family medicine. 2013;11(5):452-9.
Qin B, Panickar KS, Anderson RA. Cinnamon: Potential Role in the Prevention of Insulin Resistance, Metabolic Syndrome, and Type 2 Diabetes. Journal of Diabetes Science and Technology. 2010;4(3):685-93.
Anderson RA. Chromium and polyphenols from cinnamon improve insulin sensitivity. The Proceedings of the Nutrition Society. 2008;67(1):48-53.
Adisakwattana S, Lerdsuwankij O, Poputtachai U, Minipun A, Suparpprom C. Inhibitory activity of cinnamon bark species and their combination effect with acarbose against intestinal alpha-glucosidase and pancreatic alpha-amylase. Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands). 2011;66(2):143-8.
Jarvill-Taylor KJ, Anderson RA, Graves DJ. A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3-L1 adipocytes. Journal of the American College of Nutrition. 2001;20(4):327-36.
Singh HB, Srivastava M, Singh AB, Srivastava AK. Cinnamon bark oil, a potent fungitoxicant against fungi causing respiratory tract mycoses. Allergy. 1995;50(12):995-9.
Ooi LS, Li Y, Kam SL, Wang H, Wong EY, Ooi VE. Antimicrobial activities of cinnamon oil and cinnamaldehyde from the Chinese medicinal herb Cinnamomum cassia Blume. The American journal of Chinese medicine. 2006;34(3):511-22.
Gupta C, Kumari A, Garg AP, Catanzaro R, Marotta F. Comparative study of cinnamon oil and clove oil on some oral microbiota. Acta bio-medica : Atenei Parmensis. 2011;82(3):197-9.
Zhu M, Carvalho R, Scher A, Wu CD. Short-term germ-killing effect of sugar-sweetened cinnamon chewing gum on salivary anaerobes associated with halitosis. J Clin Dent. 2011;22(1):23-6.
Peterson DW, George RC, Scaramozzino F, LaPointe NE, Anderson RA, Graves DJ, et al. Cinnamon extract inhibits tau aggregation associated with Alzheimer’s disease in vitro. Journal of Alzheimer’s disease : JAD. 2009;17(3):585-97.
George RC, Lew J, Graves DJ. Interaction of cinnamaldehyde and epicatechin with tau: implications of beneficial effects in modulating Alzheimer’s disease pathogenesis. Journal of Alzheimer’s disease : JAD. 2013;36(1):21-40.
Anderson RA, Qin B, Canini F, Poulet L, Roussel AM. Cinnamon counteracts the negative effects of a high fat/high fructose diet on behavior, brain insulin signaling and Alzheimer-associated changes. PloS one. 2013;8(12):e83243.
Khasnavis S, Pahan K. Cinnamon treatment upregulates neuroprotective proteins Parkin and DJ-1 and protects dopaminergic neurons in a mouse model of Parkinson’s disease. Journal of neuroimmune pharmacology : the official journal of the Society on NeuroImmune Pharmacology. 2014;9(4):569-81.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
2+

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *