خوردن چای داغ و ارتباط آن با سرطان مری و معده

امروزه افراد با عجله و بلافاصله پس از ریختن چای در لیوان آن را به صورت داغ می نوشند؛ این در حالی است که مطالعات جهانی نشان می دهند مصرف چای داغ سبب بروز سرطان های مری و معده می شود. مطالعه ای در استان گلستان انجام شد که نتایج آن نشان می دهد احتمال بروز سرطان مری در افرادی که چای با دمای بیش از ۶۵ درجه سانتی گراد می نوشند، ۱۰ برابر بیشتر از افرادی است که چای ولرم مصرف می کنند. در این مقاله سایت سلامت دات لایف عوارض نوشیدنی داغ که نمونه آن چای داغ است را برای شما کاربران فهیم خواهد گفت.

مضرات و عوارض چای داغ

البته سلامت دات لایف این نکته را هم اضافه می کند که باید از مصرف نوشیدنی‌های خیلی داغ یا خیلی سرد پرهیز کنید زیرا سلول های مخاطی دهان و مری به شدت تحت تاثیر غذاها و نوشیدنی های خیلی داغ یا خیلی سرد قرار می‌گیرند و آسیب می بینند. پس تنها چای داغ عوارض ندارد بلکه نوشیدنی های سرد هم می توانند به دهان و مری آسیب بزنند.

سرطان مری ششمین سرطان منجر به مرگ در میان مبتلایان به انواع سرطان ها در جهان و چهارمین سرطان در کشورهای در حال توسعه است. اما متاسفانه در بین کشورهای پرخطر، ایران دارای بالاترین میزان سرطان مری در جهان است.

ارتباط سرطان معده و چای داغ در استان گلستان

دکتر اسلامی محقق مرکز تحقیقات گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی تهران و همکاران وی تحقیقی بر روی حدود 50 هزار نفر در منطقه «ترکمن صحرا» انجام دادند. این افراد چای را در حالی می نوشیدند که درجه حرارت آن بیش از 70 درجه سانتیگراد بود.

استان گلستان در شمال ایران (بخشی از ترکمن صحرا) دارای یکی از بیشترین نرخ مبتلایان به این بیماری است. این درحالی است که مصرف سیگار و نوشابه های الکلی که از عوامل موثر در سرطان مری است، در این استان پائین است، اما نوشیدن چای داغ عادت معمول تمام ساکنان استان گلستان است.

در این استان، زنان نیز به همان تعداد مردان به سرطان مری مبتلا می شوند. باید توجه داشت که سرعت نوشیدن چای و نه میزان مصرف آن در بروز سرطان مری نقش دارد. تاکنون ارتباطی بین مقدار چای مصرفی و خطر سرطان مری دیده نشده است. اما تحقیقات تیم ایرانی نشان می دهد، نوشیدن یک فنجان چای در ظرف مدتی کمتر از دو دقیقه پس از ریختن آن، خطر سرطان مری را در مقایسه با چایی که 4 تا 5 دقیقه پس از ریختن نوشیده می شود، پنج برابر افزایش می دهد.

سایت سلامت دات لایف این نکته را هم اضافه می کند که عوارض خوردن غذای داغ همانند چای داغ خطرناک و غیرقابل جبران است، پس بهتر است از غذا و نوشیدنی خود را با دمای مناسب و در اصطلاح ولرم استفاده کنید. و از خوردن غذاها و نوشیدنی های یخ و یا داغ صرف نظر کنید.