خورش بامیه کرمانشاه

خورش بامیه کرمانشاه | سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

یکی از اقوام ایرانی ، کردها هستند که غذاهای بومی و محلی خوشمزه ای دارند. از جمله این غذاها ، خورش بامیه کرمانشاهی است ، که در این مطلب ، سرآشپز سلامت دات لایف به طرز تهیه خورش بامیه کرمانشاهی می پردازد.

مواد لازم برای تهیه خورش بامیه برای 8 نفر :

گوشت خورشی : 500 گرم

بامیه : 500 گرم

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

پیاز : 1 عدد

زعفران : 1 قاشق چایخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

طرزتهیه خورش بامیه کرمانشاهی :

پیاز رنده شده را با گوشت در روغن تفت می دهیم ، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و سپس رب گوجه فرنگی ( بهتراست ازگوجه فرنگی تازه که میکس شده استفاده شود ) را به گوشت و پیاز تفت داده شده ، اضافه می کنیم ، سپس مواد را در قابلمه میریزیم و به میزان کافی آب به آن اضافه می کنیم و بر روی اجاق می گذاریم.

بامیه را که ازقبل با کمی روغن تفت داده ایم به گوشت اضافه کرده و به میزان کمی نمک و زعفران به آن اضافه کنید.

بگذارید خورش جا بیفتد و گوشت پخته و نرم شود و سپس خورش بامیه را با پلو سرو کنید.

نوش جان

پاسخی بگذارید