طرز تهیه خورش به آلو

طرز تهیه خورش به آلو
طرز تهیه خورش به آلو

 

مواد مورد نیاز :

گوشت ماهیچه یا مغز ران ۱ کیلوگرم
پیاز داغ ۱/۴ پیمانه (معادل ۴۰ گرم)

آب ۲ تا ۳ پیمانه (معادل ۳۲۰ الی ۴۸۰ میلی لیتر
به ۳ عدد متوسط
روغن مایع ۱/۳ پیمانه (معادل ۵۰ گرم)
آلو بخارا ۲۵۰ گرم

شکر ۳ قاشق سوپخوری
آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران حل شده در آب جوش ۲ قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه :
اگر از مغز ران استفاده می‌کنید آن را به قطعه‌های پنج سانتی‌متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید،

آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا” پخته شود.

پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده‌اید به خورش اضافه کنید.

شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید و بگذارید خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.

نکته در خورش بهتر است از آب لیموی تازه استفاده شود

پیشنهاد در صورت تمایل ۲/۳ پیمانه لپه معادل ۱۰۰ گرم را با پیاز سرخ شده تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد.

نوش جان و گوارای وجود.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
3+

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *