طرز تهیه خورش به آلو

طرز تهیه خورش به آلو
طرز تهیه خورش به آلو

 

مواد مورد نیاز :

گوشت ماهیچه یا مغز ران ۱ کیلوگرم
پیاز داغ ۱/۴ پیمانه (معادل ۴۰ گرم)

آب ۲ تا ۳ پیمانه (معادل ۳۲۰ الی ۴۸۰ میلی لیتر
به ۳ عدد متوسط
روغن مایع ۱/۳ پیمانه (معادل ۵۰ گرم)
آلو بخارا ۲۵۰ گرم

شکر ۳ قاشق سوپخوری
آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران حل شده در آب جوش ۲ قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه :
اگر از مغز ران استفاده می‌کنید آن را به قطعه‌های پنج سانتی‌متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید،

آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا” پخته شود.

پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده‌اید به خورش اضافه کنید.

شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید و بگذارید خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.

نکته در خورش بهتر است از آب لیموی تازه استفاده شود

پیشنهاد در صورت تمایل ۲/۳ پیمانه لپه معادل ۱۰۰ گرم را با پیاز سرخ شده تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد.

نوش جان و گوارای وجود.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟

دیدگاهتان را بنویسید