مواد لازم :
لبوی پخته شده 100گرم
روغن زیتون 1 قاشق چای خوری
پودر شوید خشک 1 قاشق غذاخوری
برگ جعفری 1 لیوان
نمک،فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا برگ های جعفری را کف بشقاب پهن کرده و بعد لبوی پخته و بریده شده را روی آن بچینید. سایر مواد را در ظرفی جداگانه بهم زده و روی لبوها بریزید و میل نمایید.
خواص : این سالاد برای لاغری و چربی سوزی مناسب است.
برگرفته از کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی_ دکتر غلامرضا کردافشاری