آموزش وردپرس
صفحه اصلی > زیبایی > پوست > تغذیه پوست و پنج گروه اصلی مواد مغذی : ویتامین B2 و B3

تغذیه پوست و پنج گروه اصلی مواد مغذی : ویتامین B2 و B3

در ادامه مقاله های پنج گروه اصلی مواد مغذی پوست ، از این مقاله به ویتامین های محلول در آب می پردازیم ، و با ویتامین B2 و B3 شروع میکنیم. در مقاله های قبل با ویتامین های محلول در چربی مثل ویتامین D ، ویتامین E و K ، و ویتامین A آشنا شدید. برای خواندن مقالات مرتبط به کلینیک پوست و مو سایت مراجعه فرمایید.

ویتامین B2 و B3 | سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

ویتامین B2

نام علمی آن ریبوفلاوین می باشد. این ویتامین به حرارت ، اسیدواکسیدشدن حساس است. ازاین رو ، درصورت پخته شدن یا نگهداری طولانی مدت ازبین می رود.

کارهایی که ویتامین B2 در بدن انجام می دهد عبارتند از:

الف) دخالت درچرخه تولید انرژی ، ازمواد انرژی زا مانند قندها و چربی ها

ب) دخالت در خون سازی

ج) دخالت درساخت و یا جذب سایر ویتامین های گروه B مثل  B6 ، B3 و اسیدفولیک

علائم کمبود ویتامین B2 عبارتنداز :

  1. گوشه لب ها دچار زخم و ترک خوردگی می شوند.
  2. زبان ملتهب ، متورم و قرمزمی گردد.
  3. موها وناخن ها شکننده می شوند.
  4. پوست کشیده به نظرمی آید.

این ویتامین ها درشیر ، تخم مرغ ، جگر ، اسفناج و شلغم یافت می شود و مقدار۲ عدد تخم مرغ یا ۱۰۰ گرم دل و جگر یا یک بشقاب غذاخوری اسفناج دررژیم غذایی برای تامین روزانه آن کافی است.

مصرف تتراسایکلین وداروهای ملین جذب آن را کاهش می دهد.

ویتامین B3

نام علمی آن نیکوتین آمید یا نیکوتینیک اسید می باشد ودر کتب تغذیه با نام نیاسین ازآن یاد می شود. این ویتامین در بدن تولید می شود ولی باید در برنامه غذایی هم گنجانده شود.

این ویتامین به حرارت ، اسیدها و اکسیداسیون مقاوم است. بنابراین تحت تاثیر این عوامل از بین نمی رود.

از وظایف مهم این ویتامین دخالت در چرخه سوخت مواد انرژی زا از قبیل قندها ، چربی ها وپروتئین ها اشاره کرد.

این ویتامین درمنابع گیاهی وحیوانی یافت می شود که نوع گیاهی آن مزایای بیشتری دارد ، ازجمله کاهش کلسترول خون می باشد.

مصرف بیش ازحد آن با گشاد کردن عروق سبب قرمزی ، کهیر ، خارش و سوزش پوست می شود.

مصرف ویتامین B3 دررژیم غذایی جذب اسیدفولیک راهم افزایش می دهد.

علائم کمبود ویتامین B3 در بدن عبارتند از :

۱٫التهاب پوستی

۲٫پوسته ریزی

۳٫تبخال

۴٫خارش پوست

۵٫قرمزی دو طرف گردن

۶٫بوی بد دهان

۷٫اسهال

۸٫افسردگی

کمبود بیش ازحد ویتامین B3 درطولانی مدت باعث ابتلاء به بیماری پلاگر می شود.

به طور کلی کسانی که پروتئین کمی دررژیم غذایی خود مصرف می کنند ، بیشتردچار کمبود ویتامین B3 می شوند.

منابع غذایی ویتامین B3 شامل جگر ، انواع گوشت ها به خصوص سینه مرغ ،هویج وگوجه فرنگی می باشند.

جهت تامین روزانه آن ۱۰۰ گرم جگرگاو یا گوسفند یا ۲عدد گوجه فرنگی در رژیم غذایی روزانه توصیه می شود.

همراهان عزیز در مقاله بعد با اثرات ویتامین های B5 و B6 بر پوست آشنا می شوید.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

نظر خود را با پزشکان سایت مطرح کنید اگر در مورد این مقاله پرسشی دارید با پزشکان سایت مطرح کنید

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
0

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *