مزایای مصرف میوه و سبزیجات برای پوست

ممکن است قبلا هم از مادربزرگتان شنیده بوده باشید که میوه و سبزیجات برای پوست مفیدند، ولی این صحبت حقیقت دارد و مصرف مقادیر فراوان از میوه و سبزی برای سلامت پوست مفید است.

میوه و سبزیجات به ویژه برای پیشگیری از پیری زود هنگام پوست مفید است، چرا که حاوی طیف گسترده ای از آنتی اکسیدانها می باشند. بسیاری از رنگدانه ها که عامل ایجاد رنگ میوه ها و سبزیجات هستند، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالقوه هستند. این آنتی اکسیدانها از تخریب پوست با رادیکال های آزاد (که به ویژه به خاطر آلودگی های محیطی در پوست ایجاد می شوند)، محافظت می نماید.

• سبزیجات را خام مصرف کنید

برای اطمینان از اینکه میوه و سبزیجات رژیم غذایی حاوی تمام مواد آنتی اکسیدانی لازم هستند، می بایست میوه و سبزیجات را به شکل تازه و پخته نشده(یا فقط اندکی پخته شده) مصرف نمایید. چرا که حرارت اغلب آنتی اکسیدانها را غیر فعال می نماید و میوه و سبزیجات از غنی ترین منابع آنتی اکسیدانی محسوب می شوند.