سلامت دیابتی ها با میان وعده های غذایی

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان البرز به ضروت خوردن میان وعده برای بیماران دیابتی تاکید کرد و گفت: خوردن میان وعده برای دیابتی ها باعث ثابت ماندن قند خون می شود و از پرخوری در وعده های اصلی جلوگیری می کند.

جلال غفارزاده اظهار کرد: سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است در فاصله 36 سال گذشته شمار مبتلایان به بیماری دیابت در جهان چهار برابر شده است و 422 میلیون نفر از مردم به دلایل مختلف بویژه مصرف چربی های مضر، نبود تحرک کافی و چاقی مفرط به بیماری دیابت مبتلا هستند.

وی افزود: دیابت بیماری خاموشی است که در مراحل اولیه بروز، بدون علامت است و تا زمانی که آزمایش های مربوطه انجام نشود یا علایم آن بروز نکند، نمی توان به وجود بیماری دیابت پی برد. طبق برآورد فدراسیون بین المللی دیابت ، 48 درصد ساکنان منطقه خاورمیانه از جمله ایران، دیابت بدون تشخیص دارند و به عبارتی از هر دو نفر یک نفر از بیماری خود بی خبر است.

وی ادامه داد: بیماری دیابت شامل دیابت نوع یک و دیابت نوع دو است، دیابت نوع یک در اثر کمبود یا نبود انسولین در بدن به وجود می‏ آید، بنابراین افراد مبتلا به دیابت نوع یک باید انسولین دریافت کنند اما دیابت نوع دو در اثر اختلال در تولید انسولین در افراد بزرگسال بروز می‌کند و افراد مبتلا به این نوع از دیابت می توانند بیماری خود را از طریق ورزش و رژیم غذایی مناسب کنترل کنند.

غفارزاده در ادامه مواد غذایی غیر مجاز در بیماران دیابتی را شامل انواع شیرینی ، بیسکویت های شیرین و خامه دار، نوشابه های تجارتی و گازدار، قند، شکر، عسل، مربا، انواع بستنی و کمپوت ذکر کرد و افزود: همچنین غذاهای چرب و سرخ کرده، انواع گوشت قرمز پرچرب، کله پاچه، سس مایونز، لبنیات پر چرب، سوسیس و کالباس، مواد غذایی کنسرو شده، چیپس، پفک، دل، جگر، قلوه، زرده تخم مرغ، خامه و سرشیر از جمله غذاهای غیر مجاز برای بیماران دیابتی نوع دو به شمار می‌روند.

وی افزود: بیماران دیابتی برای جلوگیری از افت قند خون در شب لازم است قبل از خواب یک میان وعده مختصر مصرف کنند. بهتر است بیماران دیابتی از گوشت مرغ و ماهی در برنامه غذایی خود استفاده کرده و علاوه بر آن، در صورت توان حداقل روزی نیم ساعت پیاده روی کنند.

غفارزاده یادآورشد: برای بیماران دیابتی به علت نوع انسولین که مصرف می کنند، خوردن میان وعده در زمان عصر لازم است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان البرز گفت: توصیه می‌شود، این گروه از بیماران از قندهای مصنوعی مانند آسپارتام، نان‌های سبوس دار و مواد غذایی فیبردار استفاده کنند.

وی در پایان گفت: بیماران دیابتی سیب زمینی آب پز و پوره شده و هویج پخته و ماکارونی را کمتر در برنامه غذایی استفاده کنند و در مقابل روزانه شش تا هشت لیوان مایعات بدون شیرینی و در نهایت از حبوبات و پروتئین سویا بیشتر استفاده کنند.