پیشگیری از آلزایمر با نوشیدن چای سبز

چای سبز در طب سنتی چینی برای قرن ها مورد استفاده قرار می گرفته است و امروزه مطالعات علمی شاهد اثرات مفید چای سبز بر سلامت بدن می باشند. یکی از فواید چای سبز، اثر آن در پیشگیری از آلزایمر و سرطان می باشد. بر طبق آخرین بررسی های دانشمندان دانشگاه نیواسکاتلند، نوشیدن منظم چای سبز می تواند مغز را در برابر توسعه آلزایمر و دیگر اشکال زوال مغز و جنون، و همچنین از توسعه تومورهای سرطانی در بدن پیشگیری نماید و دانشمندان ذکر می نمایند که هضم چای سبز، اثرات مثبت آن را ارتقا می بخشد.

تحقیقی که اخیرا در ژورنال آکادمیک Phytomedicine به چاپ رسید. نتایج این بررسی حاکی از آن است که اشکال هضم شده از چای سبز بیش از اشکال هضم نشده در پیشگیری از آلزایمر و نیزپیشگیری از  رشد سلول های سرطانی موثر واقع می گردد. در واقع هضم شدن چای سبز در بدن منجر به آزاد شدن ترکیبات مفید آن می گردد.در  بررسی های آزمایشگاهی سلول ها در معرض غلظت های متفاوتی از مواد سمی و ترکیبات هضم شده چای سبز قرار گرفتند و مشاهده شد ترکیبات هضم شده چای سبز،  از تخریب سلول ها توسط سموم ممانعت به عمل می آورند و رشد سلول های سرطانی تومور را نیز کاهش می دهند.

دو ترکیب مهمی که در توسعه و پیشرفت بیماری آلزایمر دخیل هستند عبارتند از: پراکسید هیدروژن و بتا-آمیلوئید. مطالعات نشان داده اند که پلی فنل ها ی موجود در چای  از تخریب اعصاب در برابر سموم محافظت می کنند، پلی فنل ها  با ترکیبات سمی متصل می شوند و سلول های مغز را از آسیب آنها مصون نگه می دارند.  پلی فنل ها در طی هضم و جذب  به ترکیبات جزیی تری نیز شکسته می شوند و لذا گام بعدی دانشمندان آن است که اجزایمفید اصلی که در طی هضم و جذب چای سبز در بدن آزاد می گردند را شناسایی کنند.

نکته عملی: مسلما عوامل بسیاری دست در دست یکدیگر بر روی بیماری هایی نظیر سرطان و جنون موثرند که یکی از آنها  رژیم غذایی سالم می باشد. مصرف روزانه چای سبز به عنوان یکی از عوامل رژیم غذایی سالم، در پیشگیری از زوال مغزی و ارتقای سلامت بدن موثر شناخته شده است و این در حالیست که شواهد جدید حاکی از آنند که هضم چای سبز در بدن اثرات مفید آن را به مراتب ارتقا می بخشد.

منبع: Phytomedicine, 2010