روش پخت دمپختک

بخش غذاهای سنتی سایت سلامت دات لایف در نظر دارد در جریان این مقاله روش پخت دمپختک ، غذای سنتی و لذیذ ایرانی را به شما علاقه مندان و همراهان گرامی آموزش دهد. لذت ببرید :

آموزش دمپختک

روش پخت دمپختک
روش پخت دمپختک

مواد لازم برای پخت دمپختک :

برنج 4 پیمانه

سبوس برنج 1 قاشق غذاخوری

لپه باقالی زرد ( باقالی دمپختک ) 300 گرم

زردچوبه 1 قاشق مرباخوری

زعفران نصف قاشق چایخوری

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

دارچین 1 قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه دمپختک :

ابتدا لپه باقالی دمپختک را بشویید و با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا به مرور نیم پز شده و آب آن تمام شود (نباید له شود). لپه باقالی دمپختک نیم پز شده را با برنج ، آب ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران و کمی ‌نمک و فلفل مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. سپس روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد.

* این مقدار غذا برای 5-4 نفر کافی است.

برگرفته  از کتاب تغذیه در طب ایرانی-اسلامی ، دکتر غلامرضا کردافشاری

دیدگاهتان را بنویسید