صفحه اصلی > طب سنتی ایران > روش پخت دمپختک

روش پخت دمپختک

بخش غذاهای سنتی سایت سلامت دات لایف در نظر دارد در جریان این مقاله روش پخت دمپختک ، غذای سنتی و لذیذ ایرانی را به شما علاقه مندان و همراهان گرامی آموزش دهد. لذت ببرید :

آموزش دمپختک

روش پخت دمپختک
روش پخت دمپختک

مواد لازم برای پخت دمپختک :

برنج ۴ پیمانه

سبوس برنج ۱ قاشق غذاخوری

لپه باقالی زرد ( باقالی دمپختک ) ۳۰۰ گرم

زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری

زعفران نصف قاشق چایخوری

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

دارچین ۱ قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه دمپختک :

ابتدا لپه باقالی دمپختک را بشویید و با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا به مرور نیم پز شده و آب آن تمام شود (نباید له شود). لپه باقالی دمپختک نیم پز شده را با برنج ، آب ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران و کمی ‌نمک و فلفل مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. سپس روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد.

* این مقدار غذا برای ۵-۴ نفر کافی است.

برگرفته  از کتاب تغذیه در طب ایرانی-اسلامی ، دکتر غلامرضا کردافشاری

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟

دیدگاهتان را بنویسید