صفحه اصلی > طب سنتی ایران > روش پخت دمپختک

روش پخت دمپختک

بخش غذاهای سنتی سایت سلامت دات لایف در نظر دارد در جریان این مقاله روش پخت دمپختک ، غذای سنتی و لذیذ ایرانی را به شما علاقه مندان و همراهان گرامی آموزش دهد. لذت ببرید :

آموزش دمپختک

روش پخت دمپختک
روش پخت دمپختک

مواد لازم برای پخت دمپختک :

برنج ۴ پیمانه

سبوس برنج ۱ قاشق غذاخوری

لپه باقالی زرد ( باقالی دمپختک ) ۳۰۰ گرم

زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری

زعفران نصف قاشق چایخوری

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

دارچین ۱ قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه دمپختک :

ابتدا لپه باقالی دمپختک را بشویید و با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا به مرور نیم پز شده و آب آن تمام شود (نباید له شود). لپه باقالی دمپختک نیم پز شده را با برنج ، آب ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران و کمی ‌نمک و فلفل مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. سپس روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد.

* این مقدار غذا برای ۵-۴ نفر کافی است.

برگرفته  از کتاب تغذیه در طب ایرانی-اسلامی ، دکتر غلامرضا کردافشاری

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
0

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *