صفحه اصلی > ازدواج و خانواده > خانه سالم > آشپزی (غذای سالم) > تغذیه پوست و پنج گروه اصلی مواد مغذی: ویتامین E و ویتامین K

تغذیه پوست و پنج گروه اصلی مواد مغذی: ویتامین E و ویتامین K

منابع غذایی ویتامین ها

 

در ادامه مقاله های مواد مغذی برای پوست، پس از ویتامین A، در این مقاله به دومین و سومین ویتامین از گروه ویتامین های محلول در چربی می پردازیم.

 

ویتامین K

این ویتامین نسبت به حرارت و اکسیداسیون مقاوم ولی به اسید، حساس است. این ویتامین با شرکت درساخت پروتئین های خون نقش مهمی درانعقاد خون برعهده دارد. از این رو کمبود آن در بدن باعث اختلالات انعقاد خون و خونریزی های شدید می شود.

عواملی مانند مصرف زیاد آنتی بیوتیک ها، اختلال های صفراوی (مانند بیماری های کبدی)،عدم مصرف چربی و استفاده طولانی مدت از داروهای ضد افسردگی، کمبود این ویتامین راموجب می شود.

سبزیجات با برگ سبز تیره مثل کلم، کاهو و بروکلی حاوی مقادیر زیاد ویتامین K هستند، غیر از این انواع گوشت ها هم از این ویتامین غنی می باشند.

کمبود این ویتامین بیشتر درافرادی بروز می کند که به صورت طولانی مدت داروهای ضدانعقادخون و داروهای کاهنده چربی خون، مصرف می کنند.

مصرف ۱۰۰ گرم کلم پیچ و یا۱۰۰ گرم کاهو نیاز روزانه این ویتامین را تامین می کند.

مصرف موضعی این ویتامین برای برطرف کردن خونمردگی ناشی ازضربه وآفتاب سوختگی وتیرگی زیرپلک مفید است.

 

ویتامین E

نام علمی آن توکوفرول می باشد، این ویتامین به علت تاثیرات مثبت بر روی باروری، به ویتامین ضدعقیمی(Anti-Sterility) شهرت دارد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و به همین دلیل یک ماده ضد سرطان و ضد پیری هم محسوب می شود.

کمبود ویتامین E، باعث رسوب رنگدانه هایی به نام لیپوفوشین یا رنگدانه سروئید درسلول های چربی پوست می شود. تراکم این رنگدانه ها علاوه بر ایجاد لکه های پوستی، سبب کاهش خاصیت ارتجاعی پوست نیز می گردد. افزون بر این، کمبود این ویتامین باعث خشکی پوست، اگزما، زخم نواحی مختلف پوست ازجمله ساق پاها، چروک های پوستی و همچنین کم خونی می شود.

این ویتامین درموادغذایی مثل جوانه گندم،روغن دانه هایی مانند آفتابگردان، سویا و ذرت به وفور یافت می شود.

مصرف بیش ازحد ویتامین E، باعث ایجاد علائم مسمومیت نمی شود.

دوستان عزیزدرمطلب بعدی به ویتامین های محلول در آب می پردازیم…

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟

2 نظر

  1. باسلام
    میشه لطفاً بگید برای کم شدن روزنه های پوست کدام ویتامین تاثیر بیشتری داره؟
    خیلی ممنون

دیدگاهتان را بنویسید