خواص درمانی انواع عدس

همانطور که در مقاله طرز تهیه خورشت دال عدس برای رژیم روزانه گیاه خواران قول داده بودیم امروز می خواهیم خواص درمانی انواع عدس را برای شما بازگو کنیم. خواص عدس به قدری زیاد است که در طب سنتی ، طب اسلامی تاکید زیادی بر استفاده از آن شده است.

 

خواص درمانی انواع عدس

۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. به عبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.

۲- غذایی کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.

۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم آن ، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.

۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین ‌های گوناگون از جمله ویتامین های B و مواد معدنی ‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.

۵- منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول است، که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می ‌کنند، بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می ‌کنند.

۶- عدسها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون چربی می ‌باشند.

۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌ خونی و افزایش شیر مادران شیرده، مفید است.

۸ـ لعاب ‌دار است و به همین علت مصرف آن برای ناراحتی‌های روده ‌ای توصیه می ‌شود.

۱۰- برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری آن را پخته و آب آنرا غرغره کنید .

۱۱- برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده آن را پخته را با سرکه میل کنید .

۱۲- عدسها مثل دیگر حبوبات، غنی از فیبرهای غذایی هستند، چه از نوع قابل جذب و چه از نوع غیر قابل جذب. فیبرهای قابل جذب،یک ماده ژله مانندی در دستگاه گوارش ایجاد می ‌کنند که سبب دفع صفرا(حاوی کلسترول) می ‌گردد و آن را به خارج از بدن می ‌برد.

۱۳- فیبر غیر قابل جذب آن نیز نه تنها کمک به افزایش مقدار مدفوع و جلوگیری از یبوست می ‌کند، بلکه کمک به جلوگیری از بیماری های گوارشی مانند سندرم روده ‌ای، تحریک پذیر و التهاب روده ‌ای نیز می ‌کند.

۱۴- مصرف آن در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد. این نقش نه تنها به دلیل فیبرهای موجود در آن بلکه به علت مقادیر قابل ملاحظه ‌ای از فولات (Folate) و منیزم آن است.

۱۵- به شما انرژی برای سوزاندن می ‌دهد، در حالی که قند خون را تثبیت می‌ کند. فیبر قابل جذب علاوه بر تأثیرات مفید روی سیستم گوارشی و قلب، به تنظیم مقدار قند خون نیز کمک می‌ کند. اگر شما مقاومت به انسولین، کاهش قندخون یا دیابت دارید، گیاهان بُنشنی مثل عدس برای تنظیم قند خون مؤثر هستند که انرژی پایداری را باعث می ‌شوند.

۱۶- آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.

۱۷- مصرف آن مخصوصاً برای خانمهایی که در سنین باروری و دوران بارداری هستند و در معرض کمبود آهن هستند، ایده بسیار مناسبی است. فراموش نکنید که کمبود آهن باعث کم خونی می شود که برای مادر خوب نیست، چون نوزاد بعد از بدنیا آمدن از شیر مادر تغذیه میکند.

۱۸- پماد در عدس با سرکه برای رفع ترک دست و پا که به علت سرما عارض شده سودمند است.

۱۹- آن را می توان به عنوان مسهل هم مصرف کرد، چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است.

۲۰- عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد.

۲۱- آرد عدس بوداده تشنگی را قطع میکند، معده را نیرو میبخشد صفرا را خاموش و هیجان خون را فرو مینشاند و حرارت را خاموش میکند.

مضرات عدس

نفاخ، دیرهضم و کاهش ‌دهنده میل جنسی است.

زیاده‌ روی در خوردن آن سبب غلیظ‌ شدن خون و کند شدن جریان آن در رگ‌ها می ‌شود.