بایگانی/آرشیو برچسب ها : فساد روغن های خوراکی

  عوامل مقصر در فساد روغن یا « رنسید » شدن با بوی تند و نامطبوع را می‌توان در هر آشپزخانه‌ای یافت. می‌توان به قرارگیری در معرض نور، گرما، آب و برخی از میکروب‌ها و حتی هوایی تنفسی‌مان اشاره کرد. خوشبختانه، می‌توان از عوامل زمینه‌ساز ایجاد این ترشیدگی جلوگیری کرد و زمان ماندگاری روغن …

متن کامل