بایگانی/آرشیو برچسب ها : محاسبه میزان پروتئین مورد نیاز بدن

پروتئین ها فراوان‌ترین مولکول‌های آلی در سلول‌های جانوری بوده و حدود 50% و یا بیشتر از وزن خشک آنها را تشکیل می‌‌دهند. پروتئین ها در اثر هیدرولیز به واحدهای ساختمانی خود یعنی اسیدهای آمینه تبدیل می‌شوند و همین واحدهای ساختمانی تعیین‌کننده ارزش غذایی پروتئین ها می‌باشند. پروتئین و اسیدهای آمینه نقش …

متن کامل