صفحه اصلی > ورزش و سلامتی > تغذیه ورزشی > تغذیه و مکمل ها در فوتبال با چربی ها

تغذیه و مکمل ها در فوتبال با چربی ها

چربی ها منبع تامین انرژی ، ویتامین های محلول در چربی ( ویتامین هلی A,D,K,E) و اسید های چرب ضروری برای بدن فوتبالیست ها هستند. با وجودیکه اطلاعات موجود در ارتباط با سودمندی مصرف چربی روی عملکرد ورزشی بسیار متضاد و متناقض هستند ، اما مصرف چربی برای حفظ سلامت بدن ضروری است . رژیم های غذایی که میزان بسیار کمی چربی دارند با ایجاد کمبود ویتامین های محلول در چربی و کاهش ذخایر گلیکوژن عضلات منجر به باعث افت سلامت بدنی میشوند.

چربی ها منبع انرژی فوتبالیست ها

تغذیه و مکمل ها در فوتبال با چربی ها
تغذیه و مکمل ها در فوتبال با چربی ها

میزان چربی مورد نیاز هر بازیکن به طور ویژه ای به برنامه ی تمرینی و اهداف وی بستگی دارد پس مقاله تغذیه و مکمل ها در فوتبال با چربی ها را در سایت سلامت دات لایف مطالعه فرمایید.

توصیه میشود میزان انرژی روزانه تامین شده از چربی ها ، چیزی بین ۲۰% الی ۳۵% کل انرژی مصرفی بازیکن در روز باشد و این میزان هرگز به کمتر از ۱۵% الی ۲۰% کل انرژی مصرفی کاهش نیابد. از سوی دیگر ، ورزشکار باید شدیدا نسبت به رژیم های غذایی که بیش از ۳۰% کل انرژی روزانه آن از چربی ها تامین میشود (رژیم های با چربی بالا) محتاط باشند زیرا در این رژیم ها میزان کربوهیدرات کاهش می یابد و این موضوع اثرات منفی ثابت شده ای روی عملکرد تمرینی بازیکن دارد.

علاوه بر اهمیت میزان چربی مصرفی ، نوع چربی مصرفی نیز بسیار مهم است. اسید های چرب polyunsaturated n-3 برای سلامت عمومی ورزشکار ضروری هستند. تحقیقات نشان داده اند در رژیم معمولی ورزشکاران نسبت اسید های چرب n-6  به n-3 چیزی بین ۱۰ به ۱ و حتی ۲۰ به ۱ است که میتواند باعث ایجاد التهابات شدی و ایجاد اختلال در ریکاوری بعد از تمرین شود. از این رو ، برای تولید آنزیم های آنتی اکسیدان اندوژن و درونی در بدن و افزایش اکسیژن رسانی به بافت قلب ، استفاده منظم از مواد غذایی که سرشار از اسید های چرب n-3 در غذاهای روزانه توصیه میشود.

در نهایت، نشان داده شده روغن ماهی ( fish oil) سرشار از eicosapentaenoic acid (EPA)  و docosahexaenoic acid (DHA) با اثرات فاز التهابی مقابله میکند و استفاده از آن در رژیم غذایی اثرات محافظت کننده در برابر اسپاسم راه هوایی ناشی از ورزش در ورزشکاران دارد.

 

مصرف چربی قبل از تمرین و مسابقه فوتبال

به جهت جلوگیری از به تاخیر افتادن تخلیه غذا از معده و کاهش مشکلات گوارشی ، چربی وعده ی غذایی قبل از تمرین/مسابقه باید کم باشد.

 

مصرف چربی حین تمرین/مسابقه

در مقایسه با سایر چربی ها ، به نظر میرسد استفاده از تری گلیسیرید های با شاخه ی متوسط (MCTs) به علت هضم پذیری و متابولیزه شدن بیشتر ، میتواند به عملکرد ورزشی ورزشکار کمک کند. با این وجود ثابت نشده استفاده از MCTs ها بتواند باعث افزایش استفاده ی بدن از چربی ها طی تمرین یا مسابقه باشد و از سوی دیگر به علت وجود خطر ایجاد اختلال در عملکرد به علت مشکلات گوارشی ناشی از مصرف چربی ها ، استفاده از چربی ها حین تمرین/مسابقه برای یک فوتبالیست توصیه نمیشود.

 

مصرف چربی بعد از مسابقه/تمرین

شواهد علمی در این زمینه اندک است اما به نظر می آید در صورتیکه میزان کربوهیدرات و پروتئین مصرفی بعد از تمرین/مسابقه کافی باشد ، مصرف میزان کم تا متوسط چربی پس از تمرین/مسابقه باعث ایجاد اختلال در بازسازی ذخایر گلیکوژن و پروتئین عضلانی نمی شود. اما در صورت مصرف زیاد چربی ، این امر با کاهش میزان کربوهیدرات مصرفی از یک سو و ایجاد ناراحتی گوارشی در بازیکن و ایجاد محدودیت برای مصرف غذا توسط بازیکن از سوی دیگر ، باعث مختل شدن بازسازی ذخایر گلیکوژن عضله میشود که خود باعث افت عملکرد بازیکن برای جلسات بعدی تمرین/مسابقه و افزایش بروز آسیب در وی میشود.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
4+

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *