صفحه اصلی > ازدواج و خانواده > خانه سالم > آشپزی (غذای سالم) > آنتی اکسیدانها و مبارزه با سرطان

آنتی اکسیدانها و مبارزه با سرطان

چگونگی درمان سرطان | سلامت دات لایف راهنمای زندکی سالم

یکی از اجزای مهم در مبارزه و محافظت در برابر سرطان کولورکتال و دیگر سرطانها ، آنتی اکسیدانها می باشند. آنتی اکسیدانها از طریق تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر مواد خطرناکی به نام رادیکال های آزاد موثر واقع می شوند. رادیکال های آزاد یکی از تولیدات اکسیژن در بدن می باشند و این مواد نامطلوب در طی پروسه اکسیداسیون به سلول های بدن آسیب می رسانند. ( مشابه همان فر آیندی که فلز را زنگ زده می کند و یا کره را ترش و نامطبوع می سازد ) ، همچنین نشان داده شده است که اکسیداسیون ها می توانند در ظهور بیماری قلبی و کاتاراکت و پیر شدن و عفونت ها موثر باشد.

سلول های بدن یک استراتژی دفاعی طبیعی در برابر رادیکال های آزاد دارند و اغلب توانایی ترمیم  تخریب های ایجاد شده به وسیله آنها را دارند. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدانهایی نظیر سلنیوم و بتاکاروتن در تقویت این حفاظت موثر می باشند. علاوه بر این نشان داده شده است که دریافت آنتی اکسیدانها از غذاهای تازه و طبیعی بهتر از مکمل ها می باشد.

بر همین اساس توصیه متخصصین تغذیه بر آن است که در برنامه غذایی خود مصرف غذاهایی که منبع خوبی از ویتامین های A و C ( مانند تمام میوه ها و سبزی جات ) ، ویتامین E ( که در غذاهای بر پایه گندم و بذرها و مغزها یافت می شود ) و نیز منابع خوب سلنیوم شامل : غذاهای دریایی ، گوشت ها و غلات ، را بگنجانید.

دیگر ویتامین ها و مواد معدنی :

اسید فولیک : امروزه شواهدی موجود هستند مبنی بر اینکه اسید فولیک یکی از سلاح های خوب بدن در مقابله با سرطان است. از گذشته تا کنون اثبات شده است که اسید فولیک برای تشکیل سلول ها و بافت های تازه و همچنین حفظ سلامت گلبول های قرمز خون ضروری است. رایج ترین منبع اسید فولیک مرکبات و سبزیجات با برگ سبز تیره به ویژه اسفناج می باشند.

کلسیم و ویتامین D : مطالعات جدید پیشنهاد می کنند که ضرورت استفاده از این دو ماده تنها برای تقویت استخوانها نیست و ممکن است از ابتلا به سرطان کولون نیز جلوگیری نمایند و اثرات مثبت دیگری را در بر داشته باشند که هنوز داده های علمی موجود در این مبحث ناقص هستند و نیاز به بررسی های بیشتری دارد. منابع خوب کلسیم عبارتند از : شیر ، پنیر ، ماست ، ماهی سالمون و ساردین و سبزیجات با برگ سبز تیره مانند کلم پیچ ، خردل و منابع خوب ویتامین D عبارتند از : ماهی سالمون ، ساردین ، شیر گاو غنی شده ، زرده تخم مرغ و جگر مرغ و…

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

پزشکان متخصص سایت پاسخگوی سوال های شما در این مقاله هستند، کلیک کنید.

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
3+

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *