برای پرکاری و کم کاری تیروئید چی بخوریم ؟

۲۵ ماه مه، برابر با ۴ خرداد، در تقویم سلامت، روز جهانی تیروئید نامگذاری شده است. تغذیه با بیماری های شایع این غده ارتباط نزدیکی دارد؛ یعنی یکی از مواردی که باعث تشدید بیماری یا تخفیف آن در افراد مبتلا به کم کاری یا پرکاری تیروئید می شود، عوامل تغذیه ای است. به بیان دیگر، نقش داشتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای مبتلایان به مشکلات تیروئید کنار توجه داشتن به دارو درمانی زیر نظر متخصص غدد، از اهمیت بسیار بالایی برای این بیماران برخوردار است. با توجه به اهمیت این موضوع در مقاله برای پرکاری و کم کاری تیروئید چی بخوریم ؟ بصورت جامع به موضوع رژیم غذایی بیماران تیروئیدی پرداخته ایم.

غذاهای مفید برای تیروئید

غذاهای مفید برای پرکاری تیروئید

1_ انواع توت ها، از توت فرنگی گرفته تا بلوبری و تمشک، برای کاهش علائم پرکاری تیروئید مفید هستند. این میوه ها، مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های قدرتمند را برای بدن فراهم می کنند، در نتیجه سیستم ایمنی بدن را قوی نگه می دارند. یادتان باشد خوردن روزانه توت ها برای اثرگذاری مناسب، لازم است.

2_ کلم بروکلی درگروهی از مواد غذایی قرار میگیرد که می توانند میزان تولید هورمون تیروئید را کاهش بدهند. این گروه از مواد غذایی، سبزی های کلمی نام دارند. بنابراین اگر به کلم بروکلی علاقه مند نیستید می توانید از سبزی های کلمی دیگر مانند گل کلم و کاهو پیچ استفاده کنید. افراد مبتلا به پرکاری تیروئید باید روزانه یک یا چند وعده مصرفی از سبزی های کلمی را در برنامه غذایی خودشان قرار بدهند.

3_ ماهی سالمون حاوی ویتامین D است که در گروه مواد مغذی ضروری قرار میگیرد و البته مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ را هم برای بدن فراهم می کند. تخم مرغ و قارچ، مواد غذایی دیگری برای دریافت ویتامین D هستند و امگا ۳ را هم می توان با مصرف گردو، روغن زیتون و روغن بذر کتان دریافت کرد. مواد غذایی حاوی ویتامین D و امگا ۳ باید روزانه مصرف شوند.

4_ بوقلمون، یکی از منابع عالی برای دریافت پروتئین است و مصرف آن برای تولید انرژی و حفظ عضله ها ضرورت دارد. با توجه به اینکه کاهش وزن به عنوان یکی از نشانه های پرکاری تیروئید شناخته میشود، دریافت پروتئین کافی میتواند وزن این بیماران را در محدوده عادی نگه دارد. همه وعده های غذایی این بیماران باید حاوی پروتئین باشد.

توصیه می کنیم مقاله خواص گوشت انواع پرندگان را مطالعه فرمایید.

5_ پرکاری تیروئید در صورت درمان نشدن می تواند استخوان های فرد بیمار را تضعیف کند و درنهایت باعث ابتلا به پوکی استخوان شود. برای جلوگیری از بروز این مشکل افراد مبتلا به پرکاری تیروئید روزانه باید ۳ سهم از محصولات حاوی کلسیم مانند ماست، پنیر و شیر را در وعده هایشان مصرف کنند.

برای کم کاری تیروئید چه بخوریم

1_ کم کاری تیروئید در صورت کنترل نشدن، میزان کلسترول بد خون را افزایش میدهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بیشتر خواهد کرد. با این حال، مواد غذایی حاوی امگا ۳، التهاب را کاهش میدهند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را هم پایین می آورند. ماهی ها هم امگا ۳ دارند و هم منبع خوبی برای دریافت سلنیوم محسوب می شوند که در تیروئید نقش دارد.

2_ مغزهای خام، منبع عالی دیگری برای دریافت سلنیوم محسوب می شوند و در هر موقعیتی هم میتوان از آنها استفاده کرد. بادام برزیلی و فندق، بیش از همه مغزها حاوی سلنیوم هستند و عملکرد تیروئید را تنظیم می کنند. البته نباید در مصرف مغزهای خام زیاده روی کرد چون این مواد غذایی چربی زیادی دارند.

3_ یبوست، یکی از علائم شایع ابتلا به کم کاری تیروئید است. با این حال، مواد غذایی حاوی غلات سبوس دار مانند نان، ماکارونی و برنج حاوی مواد مغذی مهم و فیبر زیادی هستند و در نتیجه می توانند به تنظیم عملکرد روده کمک کنند. البته فیبر می تواند با هورمون تیروئید مصنوعی تداخل ایجاد کند و بعضی از افراد مبتلا به کم کاری تیروئید نباید از غلات سبوس دار استفاده کنند. به طور کلی، داروهای تیروئید باید چند ساعت قبلی یا بعد از مصرف مواد غذایی حاوی غلات سبوسی دار مصرف شوند.

4_ لوبیا، ماده غذایی مهم و همه کاره ای است که انرژی پایدار و مفیدی ایجاد می کند و در نتیجه احساس خستگی را در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کاهش میدهد. انواع لوبیا حاوی پروتئین، آنتی اکسیدان، کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین ها و املاح هستند و فیبر زیادی هم دارند. بنابراین مصرف انها برای مقابله با مشکل یبوست هم مفید است. البته نباید در مصرف لوبیا زیاده روی کنید چون این کار میتواند با داروهای کم کاری تیروئید تداخلی ایجاد کند.

5_ یکی از ویژگی های هورمون استروژن این است که می تواند قابلیت استفاده از هورمون تیروئید را در بدن مختل کند. سویا، ماده غذایی مشهوری است که بر پایه فیتو استروژن گیاهی تهیه می شود و بعضی از محققان باور دارند که مصرف سویا به مقدار زیاد می تواند خطر ابتلا به کم کاری تیروئید را افزایش بدهد. بنابراین افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از سویا در حد اعتدال استفاده کنند.

6_ یکی از ویژگی های کم کاری تیروئید این است که میتواند متابولیسم بدن را کند و ضعیف کند. این مشکلی، در نهایت باعث می شود وزن فرد بیمار به راحتی افزایش پیدا کند. بنابراین، مواد غذایی سرشار از قند باید از رژیم غذایی این بیماران کنار گذاشته شوند چون مقدار زیادی کالری بدون مواد مغذی وارد بدن می کنند.

7_ محققان می گویند کافئین، جذب هورمون تیروئید جایگزین را با اختلال مواجه می کند. افرادی که داروی تیروئید را همراه با قهوه صبح مصرف می کنند، وضعیت تیروئید را به سطح کنترل ناپذیری می رسانند و پزشکان هم معمولا در درمان مشکل آنها به موفقیت دست نمییابند. به همین دلیل متخصصان تاکید می کنند که داروی تیروئید فقط باید با آب مصرف شود و حداقل ۳۰ دقیقه بین مصرف دارو و مصرف قهوه فاصله باشد.

درمان کم کاری تیروئید با طب سنتی

از آنجایی که کم کاری تیروئید بین ایرانیان معمولا شایع تر از پرکاری تیروئید است، ۳ توصیه طب سنتی را به بیماران کم کاری تیروئید ارائه می کنیم:

1_ سبزی های کلمی مانند کلم بروکلی و کاهو پیچ می توانند در روند تولید هورمون تیروئید (خصوصا برای افراد مبتلا به کمبود ید) اختلال ایجاد کنند. در واقع، هضم این کلم ها می تواند قابلیت تیروئید را برای جذب ید مختل کند که دقیقا برای عملکرد طبیعی تیروئید لازم است. البته پختن سبزی های کلمی می تواند تاثیر آنها را بر غده تیروئید کاهش بدهد. به علاوه، برای جلوگیری از مشکلات احتمالی، میزان استفاده از این کلم ها نباید بیشتر از ۱۴۰ گرم در روز برای مبتلایان به کم کاری تیروئید باشد.

2_ غذاهای چرب، قابلیت بدن را برای جذب هورمون تیروئید جایگزین از طریق داروها با اختلال مواجه می کنند. حتی چربی ها میتوانند ترشح هورمون تیروئید توسط غده تیروئید را هم مختل کنند. به همین دلیلی، به افراد مبتلا به کم کاری تیروئید توصیه می شود همه مواد غذایی سرخ کردنی را کنار بگذارند و مصرف این مواد غذایی را هم به حداقل برسانند؛ کره، سس مایونز، کره مارگارین و گوشتهای چربیدار.

3_ مواد غذایی فرآوری شده حاوی سدیم زیادند و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید همواره باید از دریافت سدیم خودداری کنند. مصرف غذاهای کنسروی یا گوشت های فرآوری شده نیز به این افراد توصیه نمی شود.