سلامت دات لایف سلامت دات لایف با پوشش آخرین اخبار حوزه سلامت و ارائه راهکارهایی برای زندگی سالم با همراهی پزشکان متخصص در بیماری ها دیابت ، سرطان ، تغذیه ، ورزش پوست و مو
با فرا رسیدن نوروز با وجود انواع شیرینی ها، شکلات، غذاهای چرب و پرکالری، چطور می توان بیماریهایی مانند دیابت، کلسترول بالا، کبد چرب و… را کنترل کرد و از جشن اغاز سال نو نیز لذت برد؟ برای پاسخ به این پرسش، همراه ما باشید و توصیه های مندرج در این مطلب را به کار ببندید تا عید نوروز ، با کمترین مشکل جسمی روبرو شوید.
1) اگر دیابت دارید…
میزان قند خونتان را در طول روز بررسی کنید و در حد مجاز ثابت نگه دارید. تا جای ممکن میزان مصرف چربی های مضر را کاهش دهید. توصیه می کنیم در جشن سال نو از مصرف قندهای ساده و شکلات و انواع شیرینی تا حد ممکن پرهیز و فقط در موارد استثنا این خوراکی ها را مصرف کنید. تعداد وعدههای غذایی خود را به ۳ وعده اصلی و ۳ میان وعده تقسیم کنید.
دریافت غلات را در وعده های اصلی محدود و از غلات با کیفیت بالا (سبوس دار) استفاده کنید. به یاد داشته باشید از سبزیجات در قالب سالاد یا سبزی خوردن همراه وعده های اصلی تان استفاده کنید. لازم نیست قندهای پیچیده را حذف کنید اما به میزان مجاز دریافت روزانه توجه داشته باشید. میوه های با اندیس گلایسمی بالا و خشک شده را حذف کنید و در مصرف انها زیاده روی نکنید. در نظر داشته باشید که نوشیدنی هایی مثل آب، چای و قهوه را جایگزین آبمیوه، نوشابه های گازدار و نوشیدنی های شیرین شده کنید.
شکلات و شیرینی را تا جای ممکن استفاده نکنید و بجای آن مغزها در حد اعتدال ترجیحا بادام استفاده کنید. می توانید هراز گاهی یک شیرینی کوچک میل کنید اما همراه با یک وعده غذایی که بهتر است مقدار و دفعات آن را پزشک معالجتان تنظیم کند. یادتان باشد مصرف انواع سس ها، خامه و غذاهای سرخ شده باید جز در موارد استثنا، حذف شود.
توصیه: انواع گوشت ها، تخم مرغ، ماهی، غلات در حد کنترل شده در هر وعده غذایی مصرف شود. فراموش نکنید در صورت داشتن اضافه وزن، روزانه حداقل ۳۰ دقیقه فعالیت بدنی و کاهش وزن تدریجی می تواند به کنترل قند خونتان کمک کند.
2) اگر کلسترول خونتان بالاست…
پیشنهاد می شود روغن های مفید مانند روغن زیتون، کنجد و کانولا را جایگزین روغن های اشباع و جامد کنید. از مصرف میان وعده های چرب و نمکی در طول روز بپرهیزید و لبنیات کم چرب، گروه سبزیجات، میوه و مغزها را در قالب میان وعده قرار دهید. گوشت قرمز را در هفته محدود و ترجیحا گوشت سفید و ماهی مصرف کنید. برخلاف تصور، مصرف تخم مرغ روزانه یک عدد بلامانع است.
برای کنترل مقدار کلسترول خون می توانید از فیبرها کمک بگیرید. میوه و سبزی ها، مغزها، دانه هایی مثل بذر کتان و اسفرزه، همچنین حبوبات حاوی فیبر بالا هستند. ثابت شده مصرف مرتب سیب به شکل خام یا پخته با یا بدون پوست، کلسترول خون را پایین می آورد پس روزانه یکی از انتخاب های میوه تان را سیب قرار دهید. توصیه: مواد غذایی غنی از چربی های اشباع یا حاوی کلسترول بالا، گوشت های پرچرب، کره، پنیر چرب، شیرینی ها و بستنی باید با احتیاط مصرف شوند. در مصرف شکلات نیز باید محتاط باشید و در صورت مصرف بهتر است شکلاتهای تلخ را انتخاب کنید.
3) اگر ریفلاکس معده دارید…
غذا را خوب بجوید و پشت سر هم میل نکنید. حین غذا خوردن نوشیدنی ننوشید. مصرف غذاهای چرب و سرخ شده در روغن زیاد یا به عبارت دیگر مصرف غذاهای حجیم و سنگین که دیر از معده تخلیه میشوند، به تشدید علائم بیماریتان کمک می کند. مصرف چای غلیظ، قهوه، شکلات و نسکافه را محدود کنید. بهتر است بین میوه ها، مرکبات و میوههای اسیدی را انتخاب نکنید چراکه علائم ریفلاکس را تشدید می کنند. غذاهای پرادویه، سیر، پیاز و سس گوجه فرنگی تند آنها را در حد اعتدال مصرف کنید و بعد از صرف غذا بلافاصله دراز نکشید.
توصیه: مواد غذایی سالم کم چرب را در وعده های متعدد و به میزان کم مصرف کنید. به جای ادویه و ترشیجات برای طعم دهی به غذا از سبزیهای معطر کمک بگیرید. تا جای ممکن گوشت بدون چربی و ماهی کم چرب و غذاهای دریایی آب پز یا بخارپز میل کنید. میوه ها را بدون پوست و خردشده میل کنید تا هضم راحتی داشته باشند.
4) اگر کبد چرب دارید…
باید از مصرف مواد غذایی چرب و شیرین خودداری کنید تا فشار زیادی به کبد تان نیاید. غذاهای خانگی بخورید و دور مصرف غذاهای آماده و رستورانی خط بکشید. در کل، مواد غذایی که بیش از ۲۰ درصد چربی دارند را حذف و سعی کنید وعده های غذایی متعدد و کوچک داشته باشید. یادتان باشد که خوراکیهای پر نمک و انواع کنسروها جایی در برنامه غذایی شما ندارند.
به جای غذاهای کبابی و سرخ شده باید غذاهای آب دار مثل آبگوشت و خورش مصرف کنید. در غذاهای خود از سبزیجات تازه کمک بگیرید و مواد غذایی سنگین مثل حبوبات نخورید. فراموش نکنید گوشت های فرآوری شده، کره و مارگارین، سس های آماده و شکلات و شیرینی برای شما ممنوع است. به عنوان روغن نیز میتوانید روغن کلزا را پس از اتمام پخت به غذایتان اضافه کنید.
توصیه: به جای گوشت قرمز، ماهی مصرف کنید و از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام به جای شیرگاو بهره ببرید. سبزی های برگ سبز، نارنجی و میوه های تازه به جز مرکبات که پوست کنده باشند نیز برای شما مناسب هستند.
5) اگر اگزما دارید…
باید استرسی خود را مدیریت کنید بلکه باید تغذیه سالمی داشته باشید و از همه مهم تر به اندازه، آب بنوشید. البته بهتر است برای عدم تشدید اگزما، هیستامین میتواند سبب بروز حساسیت کاذب شود بنابراین ماهی، شکلات و شیرینی دارچینی نخورید. تیرامین هم همین اثر را دارد پس از خوردن شکلات به این دلیل نیز خودداری کنید.
توصیه: پروتئین با کیفیت بالا مثل گوشت مرغ، یادتان باشد که ویتامین B به جذاب بهتر پروتئین کمک می کند و این ویتامین در ماهی قزل آلا و بادام موجود است. برای محافظت از پوستتان، مواد غذایی غنی از ویتامینهای A و E را بیشتر بخورید و سلنیوم را از یاد نبرید. یادتان باشد که ویتامین A در زردآلوی خشک، هویج، کدو تنبل، و پرتقال وجود دارد و روغن های آفتابگردان، کلزا و زیتون منبع خوب ویتامین E هستند. بازهم تاکید می کنیم که روزانه ۱/۵ لیتر آب بنوشید و بعد از هر بار حمام کرم مرطوب کننده را فراموش نکنید.
