روش صحیح شستشوی انواع میوه ها

 

شستشوی میوه های مختلف از جمله میوه های نرم با پوست نازک متفاوت از شستشوی میوه های با پوست ضخیم یا میوه هایی با پوست های چرب است. بسیاری از خانواده ها و به خصوص خانم ها این پرسش را مطرح می کنند که چگونه باید به طور صحیح میوه ها را بشویند. سلامت دات لایف در جریان این نوشته طریقه شستشوی انواع میوه ها را به شما آموزش خواهد داد. با سلامت دات لایف همراه باشید.

نحوه شستشوی میوه های نرم : اگر میوه های نرمی‌ که بافت ظریفی دارند آغشته به آلودگی قابل رویت باشند بهتر است پیش از شستن پاک شوند. در مرحله بعد یک ظرف بزرگ را پر از آب سرد کنید و میوه‌ها را درون آن غوطه ور کرده و به آرامی بشویید و سپس درون آبکش بریزید و آبکش را درون ظرف آب تمیزی به مدت 5 دقیقه قرار دهید و در نهایت کمی‌آب روی میوه‌ها بگیرید. به دلیل نفوذ مواد ضدعفونی ‌کننده و شوینده به بافت میوه‌های نرم و له‌ فقط به شستن آنها با آب معمولی اکتفا کنید. لازم است بدانید استفاده از مواد ضدعفونی‌ کننده از مدت ماندگاری میوه‌های نرم می‌کاهد.

شستشوی میوه های چرب: اگر سطح میوه های چرب، گل‌آلود نباشد بهتر است آنها را فقط با مایع ظرفشویی و اسکاچ و آب بشویید. مایع ظرفشویی قدرت تخریب و انهدام میکروب‌ها را ندارد فقط سطح میوه را لغزنده کرده و باعث جدا شدن میکروب‌ها از میوه می‌شود. در صورتی که میوه ها آلوده و گلی باشند استفاده از چند قطره ماده ضدعفونی ‌کننده در آبی که میوه و سبزی در آن غوطه ور است مورد نیاز است. میوه های انباری بهتر است علاوه‌ بر شستشو به روش بالا، پوست‌ گیری شوند. سموم و واکس چربی که به این میوه‌ها زده می‌شود با ضدعفونی کردن از بین نمی‌رود.

میوه‌های با پوست ضخیم چطور؟ مرکبات ، کیوی ، خربزه ، طالبی و هندوانه را می‌توانید بدون استفاده از مواد شوینده فقط با اسکاچی نرم ، تمیز و آبکشی کنید. درخصوص موز هم خوب است بدانید این میوه به دلیل آن که در تماس با آب ، سریع سیاه می‌شود بهتر است قبل از مصرف با آب سرد شسته و با حوله خشک شود.

لازم است بدانید مدت زمان ماندگاری میوه‌ های نشسته بیشتر از میوه‌ های شسته است، اما چون میوه باید به صورت شسته داخل یخچال قرار گیرد، باید پس از شستشو کاملا خشک شوند، در دستمالی نخی قرار گیرند و داخل یک آبکش یا ظرف استیل نگهداری شوند. اغلب افراد بر این باورند که هر چه میوه در دمای خنک‌ تر نگهداری شود عمر بیشتری خواهد داشت، اما باید بدانید سرمای زیاد باعث آسیب به بافت میوه شده و از عمر آن می‌کاهد در نتیجه طبقه وسط و جامیوه‌ای یخچال بهترین مکان‌ برای نگهداری میوه‌ها هستند.

میوه را با سرکه بشویید: محققان سازمان غذا و داروی آمریکا در یک تحقیق چهار روش شستشوی میوه‌ ها را با صابون ضد باکتری، محلول رقیق سرکه (یک قسمت سرکه در سه قسمت آب) ، ساییدن میوه با فرچه و شستن با آب معمولی مورد بررسی قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که شستن میوه‎ها با فرچه و آب 85 درصد و شستشو با محلول رقیق شده سرکه و سپس آب سرد تا 98 درصد باکتری‎های سطح میوه را از بین می‌برد. این روش برای میوه‌ هایی با سطح صاف مناسب است اما سبزی‎هایی مانند بروکلی، برگ کاهو و اسفناج را بهتر است در محلول سرکه بخیسانید.