طرز تهیه کیک پای سیب خانگی

با توجه به اینکه الان فصل سیب و میوه های پاییزی هست، می خواهیم یک پای سیب خوشمزه را با هم درست کنیم. پس ما در مقاله طرز تهیه کیک پای سیب خانگی همراه شوید و کیک پای سیب لحظات شادی در کنار خانواده خود سپری کنید، با سلامت دات لایف همراه شوید.

مواد لازم پای سیب در قالب مافین :

سیب زرد   2 عدد متوسط

تخم مرغ   3 عدد

آرد         3 پیمانه

شیر        2/1 پیمانه

وانیل       1 قاشق چایخوری

جوش شیرین  2/1 قاشق چایخوری

نمک       4/1 قاشق چایخوری

پودر دارچین  2 قاشق چایخوری

پودر قند یا شکرآسیاب شده  1 پیمانه

 کره یا روغن مایع    4/1 پیمانه

طرز تهیه کیک پای سیب با فر

ابتدا سیب ها را پوست گرفته و به قطر دو میل به صورت خلالی برش می زنیم و برای اینکه نرم تر شوند به مدت 5 دقیقه بخار پز می کنیم. بعد سیب ها را با پودر دارچین و 2 قاشق غذا خوری پودر قند آغشته می کنیم.

پودر قند را با روغن مایع مخلوط می کنیم تا خمیر کرم رنگ و نرمی بدست آید. در این زمان زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کرده و زرده ها را با پودر قند و روغن مخلوط کرده و هم می زنیم.

حالا آرد را الک کرده و جوش شیرین و وانیل و نمک را به آن اضافه کرده و با شیربه مخلوط زرده ها اضافه می کنیم. نیازی به هم زن نیست.

فر را روشن کرده و دمای آن را روی 175 درجه تنظیم می کنیم تا گرم شود و قالب های مافین را هم که از قبل چرب کرده ایم در آن می گذاریم تا گرم شوند (بهتر است از کاغذهای روغنی شیرینی در درون قالب ها استفاده کنید). با هم زن سفیده های تخم مرغ را خوب می زنیم تا حالت بگیرند بعد به مواد مان اضافه می کنیم. در اینجا باید آهسته و دورانی مواد را هم بزنیم تا پفش نخوابد.

حالا از مواد آماده شده یک قاشق غذا خوری در هر قالب می ریزیم و بعد 2 تا 3 تکه از سیب روی آن می گذاریم و حالا دوباره یک قاشق دیگر از مواد روی سیب ها می ریزیم. لازم به صاف کردن روی مواد نیست، چون در فر پف کرده و فضای خالی پر می شود.

حدود 10 الی 15 دقیقه زمان برای پخت کافی است. باید مشاهده کنید اگر دورشان طلایی شده، زیر فر را خاموش و روی آن را روشن کنید تا طلایی شوند. از این مواد حدود 20 عدد پای سیب تهیه می شود. که می توانید بعد از پختن کیک پای سیب آنها را از وسط نصف کرده، تا شبیه پای سیب های شیرینی فروشی ها شود.

طرز تهیه پای سیب بدون فر

برخی با نان تست کیک پای سیب خودشون را درست می کنند، که در اینصورت می شود در ماهیتابه یا دستگاه ساندویچ ساز کیک پای سیب بدون فر را تهیه کرد، ولی قطعا کیفیت و طعم پختن در فر را ندارد.

شاید طرز تهیه پای سیب ساده به نظر بیاید ولی همچون بقیه کیک ها زحمت دارد ولی در نهایت باعث حس طعم خوشمزه زندگی می شود. نوش جان