آموزش وردپرس
صفحه اصلی > ازدواج و خانواده > خانه سالم > آشپزی (غذای سالم) > در مصرف تن ماهی زیاده روی نکنید

در مصرف تن ماهی زیاده روی نکنید

مصرف زیاد تن ماهی
مصرف زیاد تن ماهی

 

اگرچه تن ماهی ، منبع فوق‌العاده‌ای از پروتئین غذایی ، اسیدهای چرب امگا ۳ ، یُد ، آهن و ویتامین‌های خانواده B است ، اما زیاده‌ روی در خوردن آن می‌ تواند برای سلامتی افراد ، خصوصا زنان باردار ، زنان شیرده و کودکان ، خطرات مختلفی داشته باشد. البته تن ماهی سرشار است از مواد مغذی ضروری و نباید آن را از رژیم غذایی کنار گذاشت ، بلکه باید در مصرف آن دقت کرد. سلامت دات لایف علت رعایت اعتدال در مصرف تن ماهی را توضیح خواهد داد. 
تن ماهی حاوی مقادیر مختلفی از متیل جیوه است که به‌ عنوان سم نوروتوکسین شناخته می‌شود. اگرچه بدن انسان به‌ مرور زمان جیوه را دفع می‌کند ، اما مصرف بیش از حد آن باعث تجمع جیوه در بافت‌های بدن از جمله مغز و کلیه‌ ها می‌گردد. قرار گرفتن در معرض جیوه با علائم مختلفی همراه است : بی‌ حسی در پوست ، لرزش و رعشه ، مشکل در راه رفتن ، مشکلات بینایی ، مشکلات حافظه ای ،  تشنج و آسیب مغزی جنین در دوران بارداری.
بیس‌ فنول A که با نام BPA هم شناخته می‌شود ، نوعی ماده شیمیایی در تن ماهی است که می‌ تواند از قوطی کنسرو به خود تن ماهی نفوذ کند. براساس گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا ، بیس‌ فنول A اثرات منفی و مخربی بر روی رفتار ، مغز و غده پروستات نوزادان ، جنین‌ها و کودکان خُردسال باقی می‌گذارد.
یکی از مطالعات سال ۲۰۱۴ میلادی در Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology، نشان می‌دهد که اگرچه مصرف ناهار در مدرسه ، خوردن غذاهای آماده بیرون از خانه و نوشیدن نوشابه‌ های گازدار باعث افزایش بیس‌ فنول A در ادرار می‌شود ، اما خوردن تن ماهی مستقیما با افزایش سطح بیس‌ فنول A در ادرار مرتبط نیست.

گول تخفیف تن ماهی را نخورید! سلامت دات لایف هوشیاری در تهیه مواد غذایی را به شما گوشزد خواهد کرد.

سلامت دات لایف راهنمای زندگی سالم

نظر خود را با پزشکان سایت مطرح کنید اگر در مورد این مقاله پرسشی دارید با پزشکان سایت مطرح کنید

 

این مطلب مورد توجه شما واقع شد؟
0

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نماید : *